هذه الوصفة لمذاق الدجاج المقلي مليئة بنكهة Tex-Mex ، وهو سريع بشكل مدهش وسهل التحضير والطهي. يمكنك أيضًا استخدام دجاج متبقي ، دجاج مشوي ، أو شرائح صدر دجاج مطبوخة بالكامل ، ويمكن أن يقطع وقت الطهي بشكل كبير.
تُقدَّم الطبق مع خبز مقشود أو كعك خبز الذرة في وجبة تستمتع بها عائلتك.
ماذا ستحتاج
- 3 صدر دجاج منزوع الجلد بدون جلد
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- 1 كوب بصل مفروم
- 3 فصوص ثوم مهروسة ومفرومة
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1/8 ملعقة شاي
- 1 يمكن (15 أوقية) الفاصوليا السوداء ، وشطفها واستنزفت
- 1 يمكن (14.5 أوقية) مطهي مع الطماطم العصائر
- 1 يمكن (12 إلى 15 أوقية) حبات الذرة ، استنزفت
- 1 يمكن (4 أوقية) المفروم شيلي خفيفة معتدل
- يمكن 1 مخزون الدجاج (استخدام حسب الحاجة)
- 3 ملاعق كبيرة من الكزبرة الطازجة
كيف اعملها كيف اصنعها
قطع الدجاج إلى قطع 1/2/3 بوصة والموسم مع الملح. في مقلاة كبيرة عميقة أو فرن هولندي ، قم بتسخين ملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة عالية. يُضاف الدجاج ويُطهى مع التحريك من وقت لآخر حتى يصبح لونه بني داكن وأبيض في جميع أنحاءه ولكن لا يزال العصير ، حوالي 4 دقائق. إزالة الدجاج وتوضع جانبا.
خفض الحرارة إلى متوسطة وتسخين ما تبقى من 1 ملعقة طعام من الزيت في نفس المقلاة.
يُضاف البصل والثوم ومسحوق الفلفل الحار والكمون والفلفل الحار ، ويُطهى المزيج بين الحين والآخر حتى يصبح البصل طريًا وشفافة ولكن غير محمر ، على بعد 5 دقائق تقريبًا.
أضيفي الفاصوليا السوداء مع الطماطم المطبوخة مع العصائر والذرة والفايلز. جلب ليغلي على نار عالية. قم بتخفيض درجة الحرارة إلى متوسطة وطهيها حتى يصبح المزيج سميكًا قليلاً ، من 10 إلى 15 دقيقة. يجب أن تضيف الطماطم كمية كافية من الرطوبة إلى الطبق ، ولكن قم بفحصها من وقت لآخر وإضافة بعض مرق الدجاج ، إذا لزم الأمر.
ضجة في الدجاج والكزبرة. حتى يتم تسخينها لمدة 5 دقائق. تذوق وتتبل بالملح والفلفل حسب الحاجة.
يخدم 4 إلى 6.
قد يعجبك ايضا
بطيئة طباخ فييستا دجاج وفاصوليا سوداء
خبز الدجاج مع الفاصوليا السوداء والذرة والصلصة