محمصة هذا الحساء وحساء تورتيليني مع الخضار ونكهة كبيرة. إضافة سلطة والخبز القشرية للحصول على وجبة عائلية رائعة.
استخدمي chorizo أو نقانق طازجة حارّة أخرى بدلاً من النقانق الإيطالية ، أو أصنع حساء التورتيليني باللحم البقري المطحون باللون البني.
ماذا ستحتاج
- 1 باوند من السجق الإيطالي الحلو (أغلفة تم إزالتها)
- 1 كوب بصل كبير (مفروم)
- 2 فصوص كبيرة من الثوم (مفرومة)
- 5 مرق كوب من اللحم البقري (يفضل الصوديوم أو غير المملح)
- 2 كوب من الطماطم (مكعبات ومقشّرة أو معلبة أو طازجة)
- 1 - 8 أونصات يمكن صلصة الطماطم
- 1 كوسة متوسطة (مقطعة إلى شرائح)
- 1 جزرة كبيرة (شرائح رقيقة)
- 1 كرفس ضلع (مقطعة إلى شرائح)
- 1 فلفل أخضر متوسط الحجم (مكعبات)
- اختياري: 1/4 كوب من النبيذ الاحمر الجاف
- 1/2 ملعقة صغيرة ريحان أوراق مجفف
- 1/2 ملعقة صغيرة من أوراق التوابل المجففة
- 8 إلى 10 أونصات الجبن التورتيليني
- 3 أكواب جبنة بارميزان (مبشورة طازجة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء ثقيل أو فرن هولندي على نار متوسطة عالية ، يُقلب السجق حتى ينضج ، ويفصله أثناء طهيه. سيستغرق ذلك حوالي 10 دقائق.
- باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ، ونقل النقانق إلى وعاء كبير. صب كل ما عدا حوالي 1 ملعقة طعام من الدهون من المقلاة.
- يضاف البصل ويقلب حتى يصبح طريًا وشفافة ، حوالي 5 دقائق.
- يضاف الثوم ويطهى مع التحريك لدقيقة أخرى.
- أعد النقانق البنيّة إلى المقلاة وأضف مرق اللحم البقري والطماطم وصلصة الطماطم والكوسا والجزر وفلفل الجرس والكرفس والنبيذ الأحمر والريحان والأوريجانو. يترك على نار خفيفة حتى تصبح الخضروات طرية ، حوالي 35 إلى 45 دقيقة.
- يُضاف التورتيليني إلى الحساء ويطهى حتى يصبح طريًا ، أو حوالي 8 إلى 10 دقائق.
- حساء الموسم بالملح والفلفل حسب الذوق.
- حساء مغرفة في الأطباق ويرش جبن بارميزان. تقديم المزيد من جبن البارميزان على الطاولة.
قد يعجبك ايضا
شوربة البطاطس الروسية مع النقانق
شوربة كريمة المشروم مع سجق أندويل
30+ وصفات الحساء والحساء الشودر
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 596 |
| إجمالي الدهون | 36 جم |
| الدهون المشبعة | 16 غرامًا |
| دهون غير مشبعة | 17 ز |
| كولسترول | 86 ملغ |
| صوديوم | 2،195 مجم |
| الكربوهيدرات | 28 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 40 جم |