آلة الخبز هذه هي خبز فرنسي مخلوط ويعجن في الماكينة على دورة العجين ، ثم يتم خبزها إلى الكمال القاسي. مفتاح القشرة هو الماء الساخن على رف الفرن السفلي ، والخبز عند درجة حرارة أعلى في أول 15 دقيقة.
شريحة من الرغيف الفرنسي بزاوية طفيفة ، ثم الموسم وتوست الفرن لتحميص خبز محمص لذيذ محلية الصنع. هذه آلة الخبز وصفة الخبز الفرنسي يجعل 1 رغيف من الخبز القشري الرائع.
وصفة ذات الصلة
نيو اورليانز الخبز الفرنسي
ماذا ستحتاج
- 1 1/2 كوب ماء
- 1 ملعقة طعام زيت نباتي (أو
- زيت الزيتون )
- 2 ملاعق طعام من الحليب الجاف
- 2 كوب طحين (لجميع الأغراض)
- 2 كوب دقيق طحين
- 2 ملعقة شاي سكر
- ملعقتان صغيرتان من الملح
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة النشطة
- 1 بياض البيض مع ملعقة كبيرة من الماء البارد
كيف اعملها كيف اصنعها
- أضف أول 8 مكونات إلى آلة الخبز.
- استخدم إعداد الخبز الفرنسي للجهاز ، ولكن قم بإزالة العجين قبل بدء دورة الخبز. أو ، استخدم دورة العجين ، لكمة للسماح للهواء الهروب ، والسماح مرة أخرى (45 دقيقة إلى 1 ساعة) ، دلك بخفة ، دعونا نرتفع مرة أخرى ، شكل في أرغفة.
- رش ورقة كوكي كبيرة أو زيت خفيف يرش مع دقيق الذرة.
- لتكوين رغيف: نقل العجين (سيكون من الناعمة) إلى لوحة ذات طحين خفيف. يرش مع قليل من الطحين. قطع العجين إلى 2 أجزاء. لفة كل جزء في مستطيل حوالي 12 إلى 15 بوصة واسعة (إضافة المزيد من الطحين حسب الحاجة). بدءا من نهاية فترة طويلة ، نشمر. درزات قرصة بشكل جيد. كرر مع اللف المقبل.
- وضع أرغفة على ورقة كوكي المعدة. تغطية مع منشفة طبق نظيفة وندعها ساعة أخرى.
- قم بتسخين الفرن حتى 400 واط. ضع لوحة فطيرة على الرف السفلي للفرن. إضافة حوالي 1 بوصة من الماء المغلي إلى لوحة فطيرة. خبز الخبز لمدة 15 دقيقة. حرارة أقل إلى 350 F. خبز لمدة 25 دقيقة أخرى.
- حوالي 5 دقائق قبل الانتهاء من رغيف ، فرشاة مع خليط البيض والماء .
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 453 |
| إجمالي الدهون | 10 غرام |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 1 ملغ |
| صوديوم | 3،179 ملغ |
| الكربوهيدرات | 64 ز |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 26 ز |