يخدم 4
ماذا ستحتاج
- 3/4 باوند لحم خنزير عظم
- للمارينيد:
- 2 ملعقة شاي نبيذ أرز صيني (أو شيري جاف)
- 1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا
- رشة ملح وفلفل
- للصلصة:
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الهوسين
- 1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا
- 4 ملاعق طعام ماء (أو مرق الدجاج)
- للصحن:
- 3/1 ملعقة طعام زيت لتحريك القلي (أو حسب الحاجة)
- 2 شرائح الزنجبيل
- 6 أوقية البازلاء الثلوج الطازجة
- اختياري: 1/4 ملعقة شاي معجون
كيف اعملها كيف اصنعها
1. قطع لحم الخنزير إلى مكعبات 1/2-inch. تُضاف مكونات التتبيلة وتُنقع لحم الخنزير لمدة 20 دقيقة.
2. في وعاء صغير ، اخلطي معاً صلصة هوسين وصلصة الصويا والماء. اجلس جانبا.
3. سخن المقلاة على درجة حرارة متوسطة إلى عالية الحرارة. إضافة 2 ملاعق طعام من الزيت إلى ووك ساخنة. عندما يكون الزيت جاهزًا ، أضف لحم الخنزير. يقلب حتى يتغير لون ويكاد طهي من خلال. إزالة من المقلاة.
4. الحرارة 1 1/2 ملعقة طعام من الزيت في المقلاة.
يضاف الزنجبيل ويقلى حتى تقلى العطرية (حوالي 30 ثانية). أضف البازلاء الثلج . يقلب لمدة 1 دقيقة. نضيف الملح أو السكر أو صلصة الصويا إذا رغبت في ذلك ، وأقليها لمدة دقيقة أخرى.
5. دفع البازلاء الثلوج على جانبي المقلاة. أضف الصلصة في المنتصف. سخن النار لفترة وجيزة ، ثم اخلطها مع البازلاء الثلجية. أضف لحم الخنزير مرة أخرى في المقلاة. ضجة في معجون شيلي إذا باستخدام. اطهو لمدة 30 ثانية أخرى وقدميها ساخنة.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 258 |
إجمالي الدهون | 12 جم |
الدهون المشبعة | 4 جم |
دهون غير مشبعة | 5 غرام |
كولسترول | 74 مجم |
صوديوم | 461 مجم |
الكربوهيدرات | 11 جم |
الألياف الغذائية | 2 غرام |
بروتين | 25 جم |