أصبح إسباجيتي إسكواش معروفاً كبديل رائع للباستا عن الوصفات الإيطالية اللذيذة التي لا تحتوي على اللحم أو منخفضة في الكربوهيدرات - وهو تصنيف صحي من فئة الخمس نجوم.
في هذه الوصفة ، يتم تسخين الإسباجيتي مع الريحان والطماطم وجبنة البارميزان للحصول على فيبي إيطالي عميق. انها سهلة ومرضية - مثالية لعشاء ليلة وضحاها.
يتم تقديمها مع جبنة البارميزان الممزوجة مع الخبز الإيطالي مع زيت الزيتون الممزوج ، مع نبيذ أحمر جاف مثل زينفانديل ، كابيرنيت ساوفيجنون ، شيراز أو ميرلوت - أو مزيج يضم أي من هذه الأصناف. قد تشعر بالفخر بنفسك لتقديمك هذا العشاء الصحي الفائق الذي تعتقد أن مكافأة الحلوى هي من أجل الجميع. ولكن من أجل البقاء مع موضوع الغذاء الصحي الخاص بك ، فكر في شيء يعتمد على الفاكهة ، مثل التفاح المخبوز القديم. فطيرة التفاح؛ الخوخ ، والتفاح أو التوت البري. أو توت العليق أو البرتقال أو الليمون أو الأناناس شربات. معبأة الكوكيز دقيق الشوفان مع الحبوب الكاملة والزبيب والمكسرات ، وآخر خيار كبير.
ماذا ستحتاج
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 1 اسكواش إسباجيتى متوسطة الحجم
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 2 من الطماطم (البندورة) المتوسطة ، محفور ، والبذور المزالة والمقطعة
- ملعقتان كبيرتان من الريحان المقطّع
- 1 فص ثوم صغير مطحون ومفروم ناعماً
- 1/2 كوب من جبن البارميزان المبشور ، بالإضافة إلى المزيد لتقديمه
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح ، أو حسب الرغبة
كيف اعملها كيف اصنعها
- خط الخبز عموم مع احباط والزيت بخفة مع زيت الزيتون. تسخين الفرن إلى 375 فهرنهايت.
- قطع القرع معكرونة في نصف طولها ويستخرج البذور وأي ألياف لينة.
- ترتيب الاسكواش ، قطع الجانب لأسفل ، على عموم اصطف صفعة.
- غطّي المقلاة بإحكام مع الرقائق وأخبزيها لمدة ساعة.
- بعد مرور ساعة ، اقلب القرع وتغطى مرة أخرى بالرقائق وأخبز لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح طرية جدا.
- سكوب القرع يخرج من قشوره ويقلب في وعاء كبير مع الزبدة ، مكعبات الطماطم ، الريحان ، الثوم ، جبنة البارميزان ، الفلفل والملح.
السباغيتي الاسكواش مقابل السباغيتي: حقائق غذائية
إليك لماذا تحصل هذه الخضروات على الكثير من الصحف الجيدة: 1 كوب من الإسباجيتي يحتوي على 31 سعرة حرارية. نفس كمية الاسباجيتي تحتوي على 221 سعر حراري. في 0.6 غرام لكل كوب ، لا تحتوي أقراص الإسباجيتي على أي دهون. كما أن الاسباجيتي يحتوي على القليل جداً من الدهون ، أي 1.3 جرام لكل كوب ، ولكنه مع ذلك ضعف كمية القرع. يحتوي كوب من الاسباجيتي على 7 غرامات من الكربوهيدرات ، و 1.5 جرام من الألياف. كوب من الاسباجيتي يحتوي على 43 غراما من الكربوهيدرات ، مع 2.5 غرام من الألياف.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 172 |
| إجمالي الدهون | 13 غرام |
| الدهون المشبعة | 6 ز |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 21 ملغ |
| صوديوم | 430 مغ |
| الكربوهيدرات | 12 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 5 غرام |