إذا كان لديك بقايا لحم الخنزير من عشاء عيد الفصح أو الأحد ، استخدم البقايا وكذلك عظم لحم الخنزير في واحدة من أفضل الطرق الممكنة - بطريقة بسيطة ولذيذة وخالية من الغلوتين وسبليت البازلاء وحساء لحم الخنزير.
معظم العمل في إعداد هذا الحساء هو ببساطة التحريك. بعد طبخ البصل المقطّع في القليل من زيت الزيتون حتى الشفاف ، تضاف المكونات المتبقية إلى وعاء الأوراق وتغلي ببطء لمدة 35 إلى 45 دقيقة ، مع التقليب المستمر حتى تنضج البازيلاء وتكثف الحساء.
كمية المياه التي تضاف إلى الحساء متروك لكم ومدى كثافة رغبتكم في النتيجة النهائية. ابدأ بخمس أكواب كقاعدة ، ثم أضف 1 كوبان آخر من الماء إذا كنت تفضل حساءًا أرق.
يُزيّن وعاء من سبليت البيا وشوربة لحم الخالي من الغلوتين مع قطعة من اللبن الأخضر أو الكريما الحامضة أو الخبز المحمص الخالي من الغلوتين أو البقدونس المفروم. لمزيد من السطوع في النكهة ، اضغط على نصف ليمون فوقها ، ثم حركي المزيج. يقدم هذا الحساء كوجبة رئيسية دسمة؟ استخدام شريحة من الخبز القشرية الخالية من الجلوتين القشرية كملعقة.
نباتي أو صنع هذا الحساء من أجل Meatless Monday ؟ ما عليك سوى ترك لحم الخنزير وعظم لحم الخنزير. وستظل النكهات غنية ولذيذة بدون اللحم.
ماذا ستحتاج
- 1 بصل أصفر صغير ، مكعبات
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 1 باوند من البازلاء الخضراء المجففة
- 1 جزرة كبيرة مقشرة ومقطعة
- 1 بطاطس بيضاء متوسطة مقشرة ومقطعة
- 1 كوب من لحم الخنزير ، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم (وعظم لحم الخنزير بالكامل ، إن وجد)
- 5 أوراق نبات مجففة
- من 5 إلى 7 أكواب ماء
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء كبير ، سخن زيت الزيتون على حرارة متوسطة. يُضاف البصل المفروم ويُطهى حتى ينضج ويصبح شفافًا ، حوالي 3 دقائق.
- أضيفي البازلاء الخضراء المجففة ، الجزر ، مكعبات البطاطا ، لحم الخنزير ، أوراق الغار ، و 5 أكواب من الماء إلى وعاء الأوراق المالية. ضجة على الجمع.
- اجلب الحساء حتى يغلي ، ثم اخفضه إلى أن ينضج. يُطهى المزيج باستمرار ، مع التحريك المتكرر لمدة تتراوح بين 35 و 45 دقيقة حتى ينضج البازيلاء ويكثف الحساء حتى يصل إلى التناسق المطلوب. أضف الماء الإضافي ، إذا رغبت في ذلك ، لمساعدة الحساء على الوصول إلى السمك المطلوب. إزالة أوراق الغار وعظم لحم الخنزير من الحساء.
- شوربة ملعقة في سلطانية وتقدم مع الخبز المقرمش الغلوتين أو كوجبة إلى وجبتك المفضلة. تُزيّن بقطعة من اللبن الأخضر أو الكريما الحامضة أو الخبز المحمص الخالي من الغلوتين أو البقدونس المفروم .
تذكير: تأكد دائمًا من أن أسطح العمل والأواني والمقالي والأدوات خالية من الغلوتين. دائما قراءة الملصقات المنتج لتأكيد المنتج خال من الغلوتين. يمكن للمصنعين تغيير تركيبات المنتج دون إشعار. عندما تكون في شك ، لا تشتري أو تستخدم المنتج قبل الاتصال بالشركة المصنعة للتحقق من خلو المنتج من الغلوتين.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 107 |
| إجمالي الدهون | 1 غرام |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 2 ملغ |
| صوديوم | 63 مجم |
| الكربوهيدرات | 20 جم |
| الألياف الغذائية | 5 غرام |
| بروتين | 5 غرام |