شواء لحم الخنزير الخاص بك هو تغيير لطيف من لحم البقر ، وإضافة صلصة الشواء يعطيها فيبي حار.
هذا مشوي لحم الخنزير الخاصرة هو تفحم وتلقوا مع صلصة الشواء الساخنة وحار محلية الصنع. أضف المزيد أو أقل من تاباسكو ، حسب مستوى الحرارة الذي تفضله.
ماذا ستحتاج
- 1 مشوي لحم الخنزير الخاصرة ، حوالي 5 جنيهات
- 1/4 كوب سكر
- 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
- ملعقتان صغيرتان من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
- 1/2 ملعقة صغيرة تاباسكو أو صلصة فلفل حار أخر
- 1/2 كوب عصير ليمون (3 إلى 4 ليمون)
- 1 كوب خل
- 1 كوب ماء
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 325 فهرنهايت.
- مكان مشوي لحم الخنزير الخاصرة في عموم التحميص.
- في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية ، ادمج السكر والفلفل الحلو والملح والفلفل ومسحوق الثوم ومسحوق البصل وصلصة رسيستيرشاير وصلصة الفلفل وعصير الليمون والخل والماء.
- ااتي بالخليط لنغليه.
- ملعقة الصلصة فوق الخاصرة لحم الخنزير.
- تحمص لحم الخنزير في الفرن المسخن لمدة 2 إلى 2 1/2 ساعة ، أو إلى درجة حرارة داخلية لا تقل عن 145 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة اللحوم.
- شمي الخنزير المشوي في كثير من الأحيان مع الصلصة طوال وقت الطهي.
نصائح
- مشوي لحم الخنزير الخالية من العظم - 3 إلى 5 جنيهات - لحوالي 20 إلى 25 دقيقة للرطل الواحد.
- شريحة لحم الخنزير المقدد - من 4 إلى 5 أرطال - تستغرق حوالي 25 إلى 40 دقيقة للرطل الواحد.
- الحد الأدنى لدرجة الحرارة الآمنة للحم الخنزير هو 145 فهرنهايت. استخدم ترمومتر قراءة فورية موثوق يمكن إدخاله في الجزء الأكثر سمكا من المشوي ، وليس لمس العظم أو الشوائب.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 532 |
| إجمالي الدهون | 27 غرام |
| الدهون المشبعة | 10 غرام |
| دهون غير مشبعة | 12 جم |
| كولسترول | 160 ملغ |
| صوديوم | 920 ملغ |
| الكربوهيدرات | 14 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 56 جم |