تعرفت للمرة الأولى على خيار محشو بندورة الطماطم المجففة بالشمس في حفلة Superbowl في العام الماضي. كنت في رهبة مدى سرعة هذه اللدغات الصغيرة ذهبت في التجمع ، طغت على أجرة سوبر بول التقليدية أكثر من الأجنحة والانخفاضات متنوعة.
لم يكن لدى صديقي وصفة دقيقة لمشاركتها ، إنها واحدة صنعت على الطاير في مطبخها. مستوحاة من النكهات ، أنا خلقت بلدي الاختلاف. الوصفة بسيطة وسهلة التركيب ، وتبدو أنيقة للغاية على طبق التقديم المغطى بالحد من البلسم.
يأتي البطيخ البطيئ في متناول اليدين عند إعداد هذا فاتح الشهية الخالية من الغلوتين. بعد تقطيع خيارين بدون بذور إلى شرائح سميكة ، استخدمي قشور البطيخ لإستخراج مركز كل شريحة. هذا الجزء المجوف مليء بتلة صغيرة من بيستو الطماطم المجفف بالشمس اللذيذ الذي يأتي معًا دقائق بفضل معالج الطعام.
اعتدت التاجر جو جوليان قطع كاليفورنيا الطماطم المجففة. كان حجم الحصة مثاليًا ، حيث كانت الطماطم المجففة بالشمس شديدة النكهة ، واستطعت التحكم في كمية الزيت التي استُخدِمَت من خلال عدم شراء الطماطم المنقوعة بالفعل في الزيت.
إذا كنت في حاجة إلى قضمة صغيرة للحصول على ساعة سعيدة أو أجرة أخف لتجمع الصيف ، فستجد بالتأكيد هذه الفاتحة.
للحصول على لمسة إضافية من الحلم ، ضع قطعة صغيرة من جبنة موتزاريلا الجاموس الطازجة في الجزء السفلي من مركز التجويف بالخارج قبل إضافة مغرفة البستو.
هل تبقى البيستو متبقية بعد حشو كل الخيار؟ إرم البقايا على الباستا أو السلات الخالية من الغلوتين على شريحة من الخبز الخالي من الغلوتين.
ماذا ستحتاج
- 2 خيار ، (بدون بذور ، غير مقشور ، مغسول ومقطوع إلى شرائح 1 سم)
- 3 أوقية من الطماطم المجففة (قطع جوليان ، وليس في الزيت ، أنا أحب هذه الحزمة من
- التاجر جو )
- 2 فصوص ثوم
- 1/4 كوب لوز (شظية)
- 1/4 كوب جبنة بارميزان
- 1/2 كوب زيت زيتون (عذراء اضافية)
- إلى الذوق: الملح
- إلى الذوق: الفلفل
- مقبلات: تخفيض balsamic
كيف اعملها كيف اصنعها
- غسل وشريحة الخيار غير مقطوع إلى 1 "قطعة سميكة ، تجاهل الأطراف. توضع جانبا.
- مع معالج الطعام ، قم بقلب فصوص الثوم إلى أن تُفرم.
- أضيفي الطماطم المجففة بالشمس واللوز والجبن إلى وعاء معالج الطعام. نبض حتى مجتمعة بشكل جيد.
- مع تشغيل معالج الطعام ، صب ببطء شديد في زيت الزيتون البكر الممتاز حتى تشكل البيستو.
- مغرفة pesto الطماطم المجفف بالشمس في وعاء منفصل. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. اجلس جانبا.
- باستخدام قشور البطيخ ، أفرز مركز كل شريحة من شرائح الخيار. ملء كل مركز تجويف مع dollop من البيستو. ترتيب الخيار محشوة بالتساوي على طبق التقديم.
- اسحبي البلسميك على الخيار الأعلى المحشي قبل التقديم.
تذكير: تأكد دائمًا من أن أسطح العمل والأواني والمقالي والأدوات خالية من الغلوتين. دائما قراءة الملصقات المنتج - لا يتم إنشاء جميع العلامات التجارية على قدم المساواة. يمكن للمصنعين تغيير تركيبات المنتج دون إشعار. عندما تكون في شك ، لا تشتري أو تستخدم المنتج قبل الاتصال بالشركة المصنعة للتحقق من خلو المنتج من الغلوتين.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 125 |
| إجمالي الدهون | 11 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 8 ز |
| كولسترول | 1 ملغ |
| صوديوم | 61 مجم |
| الكربوهيدرات | 5 غرام |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 2 غرام |