سلطة السبانخ والفراولة هي سلطة طازجة وشهية. يقدم السبانخ الطازج ، البقان ، والفراولة مزيجًا متكاملاً ولذيذًا على نحو مدهش. البقان يعطي السلطة بعض الاطمئنان بينما يعطيها الفراولة دفعة من النكهة الطازجة. للحصول على سلطة أكثر جوهرية ، أضيفي بعض الجبن الأزرق المفتت أو جبن الماعز. قطع من لحم الخنزير المقدد انه سيكون رائعا كذلك.
لمزيد من نكهة إضافية ، نخب البقان. أو ، إعداد البقان المسكر للسلطة. ستجد تعليمات لكلاهما مع ضماد ديجون الخردل البديل في النصائح والأشكال الموجودة أسفل الوصفة.
ماذا ستحتاج
- للسلطة:
- 8 أونصات طازجة سبانخ (أو سبانخ صغير)
- 1 1/2 إلى 2 كوب من الفراولة (تنظيفها وشرائح)
- 1/2 نصف كوب من جوز البقان أو قطع (محمص قليلاً)
- اختياري: 2 إلى 3 أونصة أجبان الماعز المفتتة (أو الجبن الأزرق)
- لتزيين البلسميك:
- ملعقتان كبيرتان من الخل البلسمي
- 1 ملعقة طعام بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة من السكر المحبب
- 1/4 ملعقة صغيرة من الطرخون المجفف
- 1/8 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- 1/8 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- اندفاعة من الخردل الجاف
- 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز (أو زيت الجوز أو زيت نباتي آخر)
كيف اعملها كيف اصنعها
- إرم السبانخ مع الفراولة شرائح ، البقان ، والجبن ، في حالة استخدام. تغطية وبردت حتى حصة وقت.
- ضع الخل البلسمي ، السكر ، الطرخون ، البصل ومسحوق الثوم ، والخردل في الخلاط. مع تشغيل الخلاط ، قم بإضافة الزيت النباتي في تيار بطيء وثابت. بدلا من ذلك ، ضع مكونات الصلصة في مرطبان ، وغطّها بغطاء ، ثم رجّها لمزجها. تذوق وضبط التوابل.
- عندما تكون جاهزًا للخدمة ، ضعي عليها صوصًا على السلطة واقلبها قليلاً.
يخدم 4 إلى 6.
نصائح والاختلافات
- Pecans المحمص - ضع نصفين البقان في مقلاة جافة على نار متوسطة. يُطهى المزيج ويُهتز المقلاة ويُحوّل البقان حتى يصبح لون المكسرات طريًا ومُحمرًا. أزلهم إلى طبق ليبرد تمامًا قبل إضافته إلى السلطة.
- جوز البقان المسكر - تذوب ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة إلى منخفضة. إضافة البقان ويقلب لتغليفها بدقة. تُضاف ملعقة كبيرة من السكر وتُطهى مع التحريك باستمرار حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويذوب السكر. أزلهم إلى ورقة الشمع أو لوحة مبطنة بالورق.
- Dijon Mustard Vinaigrette: في وعاء مع غطاء ، قم بدمج ملعقة طعام واحدة من خردل ديجون ، 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ، 1/1 ملعقة طعام من خل النبيذ الأبيض ، ملعقة صغيرة من عصير الليمون ، و 1/2 كوب إضافي زيت الزيتون البكر. اهتز بقوة تذوق وإضافة الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج ، حسب الحاجة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 234 |
| إجمالي الدهون | 20 جم |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 11 جم |
| كولسترول | 11 ملغ |
| صوديوم | 193 مجم |
| الكربوهيدرات | 10 غرام |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 5 غرام |