تبحث عن وصفة enchilada نباتي الكمال؟ لقد وجدتها! هذه الفاصولياء السوداء ، التوفو والانتشلادا الخضروات يمكن أن تكون مقدما ومجمدة ، لذلك جعل الكثير ووضعت بعض جانبا لوقت لاحق. جرب صنع صلصة الانتشلادا الخاصة بك في المنزل أيضًا للحصول على طعم طازج.
هذه الانتشلادا النباتية النباتية نباتية أيضًا إذا كنت تستخدم جبن الصويا النباتي ، أو فقط أزلت الجبن تمامًا ، فأنت لن تفوته. أنا أحبهم في كلا الاتجاهين - سواء بالجبن أو بدونه. مع كل النكهة في الداخل ، لن تفوت حتى الجبن. ومع ذلك ، فإنه يساعد إذا كنت تستخدم صلصة انتشلادا محلية الصنع إذا كنت جعلها نباتي ، من أجل تحقيق أقصى قدر من النكهة. أو ، لشيء مختلف قليلاً ، حاول جعلها مع صلصة انتشيلادا الخضراء.
ماذا ستحتاج
- 1 شركة كتلة
- التوفو ، استنزاف جيدا وقطع إلى قطع 1/2 بوصة
- 1 يمكن للفاصوليا السوداء ، واستنزافها مكعبات
- 1/2 بصل ، مكعبات
- 1 zucchinni ، المبشور
- 2 الجزر ، المبشور
- 1 يمكن الزيتون الأسود
- 1 علبة
- صلصة انتشيلادا
- 3/4 كوب ماء
- 10-12 تورتيلا طحين
- جبن صغير تمزيقه أو جبن نباتي (اختياري ، لتحتل المرتبة الأولى فقط)
كيف اعملها كيف اصنعها
أولا ، قم بتحضير التوفو الخاص بك. مثل معظم وصفات التوفو النباتي ، سيذوق هذا الطعم أفضل إذا ضغطت على التوفو أولاً. هذا يسمح للتوفو بامتصاص المزيد من النكهات والتوابل التي تضيفها إليها. غير متأكد من كيفية الضغط على التوفو الخاص بك؟ إذا كنت جديدًا في الطبخ النباتي ولم تكن متأكدًا من كيفية الضغط على التوفو ، فراجع هذا الدليل المفيد خطوة بخطوة: كيفية الضغط على التوفو
بمجرد تحضير التوفو الخاص بك وضغطه جيداً ، أضف الماء إلى صلصة الانتشلادا وخفقت معًا حتى تمتزج جيدًا.
باستخدام معالج الطعام للحصول على نتائج أسرع ، اخرج الجزر والكوسا والزيتون والبصل. يضاف إلى هذا الخليط نصف صلصة الإنتشيلادا وخليط الماء ، والتوفو المجفف والفاصوليا السوداء ويجمعان جيداً.
ملعقة 2-3 ملاعق طعام من الخضار والفاصوليا والتوفو مزيج في كل تورتيلا الطحين. التفاف ووضع في وعاء الخبز أو طبق خزفي مربع.
عندما يكون المقلاة ممتلئة ، ملعقة نصف صلصة انتشيلادا متبقية فوق رقائق التورتيا الملفوفة - تأكد من الحصول على جميع الحواف! يرش الجزء العلوي مع الجبن أو الجبن النباتي إذا رغبت في ذلك.
يُخبز 30-35 دقيقة على 350 درجة أو حتى ينضج ، ويُسكب بقية صلصة الإنتشيلادا في الأعلى عند الطهي في منتصف الطريق.
اسمح للإنتشلادا بالتبريد لمدة خمس دقائق على الأقل قبل التقديم. سيساعد هذا على تبديد القليل من الرطوبة الزائدة وجعلها أسهل في الخدمة.
استمتع enchiladas النباتية النباتية والداخلية الخاصة بك!
نصيحة الوصفة: إذا كانت حواف خبز التورتيلا مقرمشة بعد الخبز ، ضعي ملعقة صغيرة عليها مباشرة ، وسوف تمتص الرطوبة والنكهة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1526 |
| إجمالي الدهون | 49 جم |
| الدهون المشبعة | 24 جم |
| دهون غير مشبعة | 9 ز |
| كولسترول | 10 ملغ |
| صوديوم | 3،313 ملغ |
| الكربوهيدرات | 225 جم |
| الألياف الغذائية | 21 جم |
| بروتين | 45 جم |