حساء الذرة الدسم المصنوع من الحليب المتبخر والفلفل الأحمر والزعتر والثوم المعمر غني وغني بالملح والحلوى ، مما يجعله مثاليًا لتناول وجبة باردة في منتصف الليل أمام النار.
تستخدم هذه الوصفة الذرة المجمدة ، لذلك يمكنك تقديم هذا الحساء على مدار العام إذا رغبت في ذلك. استبدل الذرة الطازجة إذا كان في الموسم - إذا كنت تحب الحساء في شهر أغسطس ، هذا هو الحال.
خدمة تشوودير الذرة في وعاء الخبز لتناول وجبة كاملة. وتحقق من الاختلافات باستخدام لحم الخنزير المقدد ، ولحم الخنزير ، وسرطان البحر ، سرطان البحر أو البطاطا التي تجعل حساء الذرة أكثر من وجبة كل من تلقاء نفسها.
يمكن تجميد حساء الذرة حتى شهرين إذا كنت ترغب في صنع دفعة كبيرة وجعلها في متناول اليد.
ماذا ستحتاج
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 1 كوب مكعبات البصل
- 6 أكواب (حبتين 16 أونصة) ، ذرة بذرة كاملة ، مذابة ، مقسمة
- 2 كوب مرق الدجاج
- 1 1/2 أكواب (12 علبة للأوقية)
- حليب مبخر (غير حليب مكثف محلى)
- 1 فلفل أحمر ، مفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة مفرومة طازجة
- الزعتر أو 1/4 ملعقة صغيرة مجففة
- ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
- 1 ملعقة كبيرة مفرومة طازجة
- الثوم المعمر
كيف اعملها كيف اصنعها
- نذوب الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة.
- يُقلى البصل في الزبدة برفق ، مع التحريك في كثير من الأحيان ، حتى تصبح ناعمة وشفافة. لا البني.
- تضاف 4 أكواب من الذرة إلى البصل مع مرق الدجاج .
- يُطهى المزيج باستمرار حتى يتم طحن الذرة ، حوالي 15 دقيقة.
- صب الذرة والبصل والسوائل في معالج الطعام وهريس في دفعات حتى سلس.
- العودة إلى الوعاء وإضافة 2 كوب المتبقية من الذرة ، والحليب المبخر ، والفلفل ، والزعتر.
- تُطهى على نار خفيفة لمدة 5 إلى 10 دقائق ، مع التحريك غالبًا إلى أن تصبح الشوربة سميكة ، وتكون الفليفلة ناعمة.
- يُتبّل حساء التشودر بالملح والفلفل ويزين بالثوم المعمر.
الاختلافات
شوربة لحم الخنزير المقدد : أضيفي إليها 4 شرائح من لحم الخنزير المقدد المطبوخ والمقطعة إلى تشوودير خلال الدقائق الخمس إلى العشر الأخيرة من وقت الغليان.
حساء لحم خنزير الذرة : إضافة 1 كوب من لحم الخنزير المفروم خلال النهائي 5-10 دقائق من الغليان.
جراد البحر أو جراد البحر كراب الشوربة: بديل السمكة ، والمأكولات البحرية أو مرق البطلينوس لنصف مرق الدجاج. أضيفي كوبًا من الكركند المفروم أو السلطعون خلال آخر 5 إلى 10 دقائق من الغليان.
حساء الذرة البطاطس: استبدل كوب واحد من مكعبات البطاطس بنصف كوبين من الذرة خلال آخر 5 إلى 10 دقائق من الغليان ، وقد تحتاج إلى طهيها لفترة أطول حتى تصبح البطاطس طرية.
البطاطس أو لحم الخنزير المقدد أو شوربة لحم الخنزير: إضافة إما قطع لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المفروم والبطاطا إلى وصفة تشوودير الذرة للحصول على طبق القلبية.