استخدم وصفة عجينة الزيتون في صورة بهار ، أو كسرة البسكويت ، أو مع الباستا أو صلصة السلطة للحصول على نكهة رائعة. هذا المعجون هو وسيلة رائعة لرفع الحساء أو اليخنة. يمكنك نشره على البسكويت أو الخبز الفرنسي ، أو إضافته إلى الباستا أو البويضات ، أو مزجها مع صلصة الخل لخلق صلصة فريدة من نوعها أو صلصة للخبز المطهو على البخار. استخداماتها غير محدودة وتستمر لمدة 6 أشهر في الثلاجة.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب كالاماتا (أو الزيتون الأخضر والأسود)
- 1 بصلة متوسطة الحجم (مفرومة)
- 3 ملاعق كبيرة من الكبر (شطف)
- 1 ملعقة كبيرة من التوابل الطازجة (المفروم ، أو 1/2 ملعقة صغيرة مجففة)
- 3 ملاعق طعام زيت زيتون
- 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الاحمر
- 1 ملعقة كبيرة من نكهة الليمون
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج (أو حسب الرغبة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع الزيتون في مصفاة واشطفه جيدًا تحت الماء الجاري البارد. إزالة الحفر من الزيتون وتجاهل.
- في وعاء من معالج الطعام ، قم بخلط الزيتون المحمر ، البصل ، الكبر ، اوريجانو ، زيت الزيتون ، الخل ، وقشر الليمون. عملية لاتساق الانتشار.
- يذوق الموسم مع الفلفل ويخزن في جرة صغيرة في الثلاجة.
مصدر الوصفة: ناتالي دوبري (بوتر). أعيد طبعها بإذن.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 76 |
| إجمالي الدهون | 7 جم |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 199 مجم |
| الكربوهيدرات | 4 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 1 غرام |