جرب وصفات سلطة البطاطس الحارة اللذيذة في المرة القادمة التي تتناول فيها الطهي. ضيوفك سيعودون للمزيد. مزيج من الخردل حار ، الفجل الطازج ، والفلفل الأحمر يضيف عمق هذه السلطة.
ماذا ستحتاج
- 5 بطاطا كبيرة مفرومة
- 1 كوب / 475 مل مايونيز
- 2
- بيض مسلوق ، مفروم
- 1/2 كوب / 120 مل حار خردل
- 1/4 كوب / 60 ثوم مل ، مفرومة ناعماً
- 1/4 كوب / 60 مل خل النبيذ الأبيض
- 1/2 بصل متوسط مفروم ناعماً
- 1 كرفس كبير أو 2 سيقان متوسطة ، مفرومة
- 2 فصوص
- الثوم ، مفروم ناعم
- 1 ملعقة كبيرة / 15 مل فلور
- 2 ملعقة شاي / 10 مل ملح
- 1/2 ملعقة شاي / 2.5 مل فلفل أسود
- 1/4 ملعقة شاي / 1.25 مل فلفل أحمر (أو فلفل حريف)
كيف اعملها كيف اصنعها
- قشر البطاطا وقطعها إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.
- تُسلق البطاطا في وعاء كبير من الماء المملح لمدة تتراوح بين 13 و 15 دقيقة ، أو حتى تنضج الشوكة. لا أوفيركوك.
- إزالة البطاطا من الحرارة ، واستنزاف ، إضافة إلى حمام جليدي لمدة 10 دقائق ، استنزاف مرة أخرى.
- ضع البطاطس في وعاء كبير من البلاستيك أو الزجاج. أضيفي الخل ، الثوم ، البصل ، البيض ، الكرفس ، الثوم المعمر ، والخردل إلى البطاطا.
- بلطف الجمع بين المكونات ، 3 إلى 4 مرات في جميع أنحاء. كن حذرا ، لأن البطاطس هي العطاء ويمكن أن تتفكك.
- يُخلط المايونيز والملح الفجل والفلفل الأحمر والفلفل الأسود في وعاء صغير.
- يُسكب الخليط فوق البطاطا ويُغطّى بلطف حتى يُخلط. طعم للتأكد من محتوى الملح على ما يرام. إذا كان هناك حاجة إلى المزيد ، أضف 1/2 ملعقة شاي أكثر.
- تُغطى الوعاء بغطاء بلاستيكي وتوضع في الثلاجة لمدة 2 إلى 3 ساعات قبل التقديم.
- تأكد من الحفاظ على صلاد بارد أثناء الطهي.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 381 |
| إجمالي الدهون | 32 ز |
| الدهون المشبعة | 6 ز |
| دهون غير مشبعة | 8 ز |
| كولسترول | 166 مجم |
| صوديوم | 1،326 ملغ |
| الكربوهيدرات | 15 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 8 ز |