الفانيليا المعجنات كريم وصفة

يمكن استخدام كريم فانيليا المعجنات في بروفيتولاس ، أو نفث كريم ، نابليون ، éclairs ، الفطائر ، وكعكة Génoise. يقتصر استخدام كريم المعجنات على خيالك فقط. نعمة بسيطة أو وصفة الحلوى الفرنسية معدة به. ستكون النتائج لذيذة على قدم المساواة.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

كيفية جعل كريم المعجنات الفانيليا:

في مقلاة صغيرة ، قم بتدفئة الحليب على نار خفيفة حتى يصبح الجو حارًا بدرجة كافية للبخار. بينما يسخن الحليب ، اخفق صفار البيض والسكر والدقيق ونشا الذرة حتى يصبح المزيج ناعمًا تمامًا.

بمجرد أن يتم تبخير الحليب ، أضيفي نصف كمية منه ، مع الخفق باستمرار ، إلى خليط البيض. يُضاف اللبن والبيض إلى الحليب الساخن ، ويواصل التقليب ، ويسخن لمدة 1-2 دقيقة ، حتى يصل الكاسترد إلى 170F على ميزان حرارة رقمي ويكون سميكًا جدًا.

يُرفع المزيج عن النار ويُحرَّك المزيج قبل أن يُملأ المعجنات.

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 118
إجمالي الدهون 4 جم
الدهون المشبعة 1 غرام
دهون غير مشبعة 2 غرام
كولسترول 79 ملغ
صوديوم 210 ملغ
الكربوهيدرات 16 غرامًا
الألياف الغذائية 1 غرام
بروتين 4 جم
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)