تتميز الشوكولاتة بكثرة في معظم المطابخ حول العالم ، ولكن في فرنسا ، تحظى باحترام معظم الوصفات التي تعتبر كلاسيكيات المطبخ الفرنسي.
إليك ثمانية من تلك الكلاسيكيات ولا يوجد أي وصفات من الوصفات الفرنسية بدونها. عند صنع هذه الوصفات ، استخدم الشيكولاتة عالية الجودة التي يمكنك تحملها ؛ النكهة والملمس حقا تجعل الفرق بين جيد فقط وخارج هذا العالم! كلما ارتفعت نسبة الكاكاو الصلبة (بالنسبة للنكهات الداكنة القوية إلى 50٪ وما فوقها ، (النسبة المئوية للشوكولاته أقل هي أفضل عندما تحتاج إلى نكهة أخف ، أو للأطفال) سوف تدفع المزيد من الشوكولاته الجيدة ولكنها تستحق ذلك.
01 من 07
الكمثرى الحسناء هيلين وصفةPoires Belle Helene الفرنسية الكمثرى الحلوى. جيتي الحلويات لا تأتي أكثر كلاسيكية من هذه الحلوى الشهية Poires Belle Helene ، وهي عبارة عن الكمثرى المسلوقة بشكل أساسي مع صلصة الشيكولاتة ، ولكنها تبدو أكثر إغراءًا بفضل اسمها الفرنسي الجذاب الجميل.
تم ابتكار الحلوى من قبل Auguste Escoffier في باريس في القرن التاسع عشر ، ويُزعم أنها تحمل اسم الأوبرا ، La Belle Helen by Offenbach.
02 من 07
وصفات الشوكولاتة الفردية Soufflesسوفلي الشوكولاته. ديانا ميلر سوفليه الشوكولاته هو الحل السحري ، متجدد الهواء ، غنية ، ومعقدة أن تقريب تماما أي وجبة. يتم تقديمه طازجًا من الفرن ، حيث يبهج الأطفال الصغار ويثير إعجاب ضيوف العشاء. و سوفليلي ليس من الصعب صنعه كما تظن.
03 من 07
الشوكولاته الأساسية الكمأ وصفةكلاسيك الفرنسية الشوكولاته السوداء الكمأ. فلاديمير شوليفسكي - غيتي إيماجز الكمأ الشوكولاته الأساسية غنية جدا أنها تتطلب أن تؤكل بطيئة. Ganache والتقنية المناسبة هي أسرار نجاح هذه الوصفة. اتبع الوصفة لمعرفة كيف.
04 من 07
الشوكولاته الكريب وصفةكيلي سيلست / غيتي إيماجز يمكن ملء الكريبس بالشوكولاطة الكلاسيكية مع أي طعام حلويات. جرّب مجموعة من المكسرات والفاكهة والصلصات الخاصة بكريب فريد من نوعه ، وتكون الاختلافات في الحشوات غير محدودة.
05 من 07
وصفه موس الشوكولاتةموس الشوكولاته. لورانس موتون - غيتي إيماجز موس الشوكولاتة هو الحلوى الفرنسية الرومانسية المثالية. يدعي العديد من المأكولات أن الوصفة نشأت معهم ، ليس كذلك ، إنها الفرنسية ، من خلال وعبر.
06 من 07
تورتة شوكولاتة غنيةشوكولا تورت. مونتي راكوسن جيتي صور هذه وصفة gateau الشيكولاتة ، المعروف أيضا باسم جاتو شوكولا ، يجعل من الحلوى الغنية ، تنوعا. حاول تناوله مع نبيذ التوت الأزرق ، أو رذاذ الكاراميل ، أو التوت الطازج للحصول على وجبة لذيذة وسهلة الاستخدام.
07 من 07
الشوكولاته المتبله كريبس وصفةنسيج الشوكولاته. Olena Gorbenko الطعام اللذيذ Getty Images هذه الوصفة الكرنب بالشوكولا الكلاسيكية يمكن أن يتم جلدها بسرعة وتعبئتها مع أي طعام حلويات. حاول استخدام مزيج من المكسرات والفاكهة والصلصات لفطائر الكريب الخاصة بك. لعمل حلوى غنية بشكل مكثف ، ضع بعض التوت مع الكريمة المخفوقة محلية الصنع والشوكولاتة الحلقية . استمتع!