باليونانية: ριγανάδα ، تنطق ري-غه-ناه-طه
هذه هي نسخة واحدة من بروشيتا اليونانية وصفة مفضلة وسهلة للحصول على وجبة خفيفة سريعة أو مرافقة للمشروبات. استخدم الخبز القشري المصنوع منزليًا ، أو شرائح سميكة من العجين المخمر ، أو الخبز الفرنسي ، أو الخبز الإيطالي.
ماذا ستحتاج
- 4 3/4 بوصة شرائح من الخبز (على الطراز الريفي)
- 1 طماطم (مفرومة)
- 1 ملعقة كبيرة. جبنة فيتا (مفتتة)
- إلى الذوق: زيت الزيتون (عذراء اضافية)
- مقبلات: أوريغانو يوناني (مجففة بجوزاتي)
كيف اعملها كيف اصنعها
ملاحظة: تعتمد الكميات على عدد الأشخاص وحجم شهيتهم. كن مبدعا!
تشويش الخبز على الفحم ، في الفرن ، أو على شواية سطح العمل حتى يتم تحديد التلال بوضوح والخبز هو قشري. فرشاة جيدا مع زيت الزيتون في حين الساخنة. قمة مع ما يكفي من الطماطم المفروم لتغطية ، وإضافة الجبن الفيتا المطحون حسب الذوق. رششت مع الاوريجانو ، وخدم.
البدائل:
حاول إضافة شريحة من الباذنجان المشوي أو بعض Melitzanosalata (تراجع الباذنجان) إلى المزيج!