هذه وصفة اللحم البقري لذيذة وبسيطة هي مناسبة كبيرة لعشاء يوم الأحد. لا تتردد في استخدام الكاتشب الصلصالي في أعلى هذا الطبق ، أو إذا كنت تشعر ببعض المغامرة ، فقم بإعداد الصحن الاختياري. لتناول وجبة لذيذة ، تقدمي رغيف اللحم مع البطاطا المهروسة محلية الصنع والبازلاء والجزر أو الخضروات المفضلة لديك.
ملاحظة : إن نكهة 85 في المائة من اللحم البقري المطحون جيدة ، ولكن 90 في المائة من النكهة ستكون جيدة أيضاً. سوف يساعد تجفيف رغيف اللحم في مقلاة اللحم أو على الرف على التخلص من بعض الدهون الزائدة. إذا لم يكن لديك أي منهما ، فيمكنك إعداد رغيف حر على ورقة خبز مبطنة برقائق أو صينية خبز بحجم 9 × 13 بوصة × 2 بوصة.
ماذا ستحتاج
- بالنسبة للطلاء الزجاجي / التذهيب الاختياري:
- 4 ملاعق طعام
- كاتشب
- 4 ملاعق طعام من شراب القيقب (أو العسل)
- 2 ملعقة طعام ديجون (أو خردل مشابه)
- 1 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
- لميتويلوف:
- 2 جنيه لحم بقري مفروم
- 2 كبير
- البيض (ضرب قليلا)
- 1/2 كوب حليب
- 1 كوب غرامة الجافة
- فتات الخبز (عادي)
- 2 ملاعق طعام من البصل المفروم المجفف (أو 1/2 كوب من البصل الطازج المفروم)
- 1 1/2 ملعقة شاي
- برغر التوابل (أو 1 1/4 ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون)
- 1/2 كوب كاتشب (بالإضافة إلى مزيد من الصلصة ، إذا رغبت في ذلك)
كيف اعملها كيف اصنعها
- فرن حراري حتى 350 فهرنهايت
- قم برش وعاء رغيف بسعة 9 × 5 × 3 بوصات مع رذاذ طهي غير لاصق وقم بوضعه جانباً.
- في حالة استخدام الغطاء الإضافي الاختياري ، في وعاء صغير ، قم بخلط 4 ملاعق طعام من الصلصة ، وشراب القيقب ، والخردل ، وورسيستيرشاير حتى تمتزج جيداً. اجلس جانبا.
- في وعاء كبير ، قم بخلط اللحم البقري المطحون والبيض والحليب وفتات الخبز والبصل والتوابل و 1/2 كوب من الكتشب. اخلطي المزيج جيداً حتى امزجه في وعاء الرغيف المحضر.
- اخبز رغيف اللحم لمدة ساعة و 10 دقائق. استنزف بعناية أي الدهون الزائدة ثم قم بتخشين الرغيف مع خليط الإضافات الاختياري أو حوالي 4 ملاعق طعام من الكاتشب. أخبز لمدة 10 إلى 15 دقيقة لفترة أطول.
نصائح رغيف اللحم
- تجربة مع خليط من اللحوم في رغيف اللحم. في حين أن لحم البقر يعطي نكهة ممتازة ويحمل معا بشكل جيد ، إضافة جزء من لحم الخنزير العجاف الأرض سوف توفر العصير. يضيف لحم العجل البري الخفة إلى رغيف ، ويقلل الدجاج المطحون أو الديك الرومي بعض الدهون والسعرات الحرارية.
- قم بتقليب رغيف اللحم مع صلصة الشواء المحضرة قبل الانتهاء من عملية التحميص.
- استخدام فتات التكسير أو فتات الخبز لينة في رغيف اللحم بدلا من breadcrumbs الجافة الجميلة.
- خط وعاء رغيف مع ورقة رق أو رقائق ، مثل حبال. فقط أمسك نهايات الورقة أو الرقاقة وارفعي رغيف اللحم من المقلاة عند الانتهاء.
- اخبز رغيف اللحم في أكواب الكعك الفردية. استخدام حوالي 1/4 كوب من خليط رغيف اللحم لكل كوب من الكعك.
- يُحمّل خليط رغيف اللحم على رقاقات فردية مميّزة بالزيت ، ثم يُقلّصها على صفيحة خبز مقشدة للحصول على رغيف لحم فردي.
- بدلا من فتات الخبز ، استخدم المفرقعات الجبنة المسحوقة في خليط اللحم.
- قم بوضع رغيف اللحم مع شرائح من لحم الخنزير المقدد قبل الخبز ، أو أضيف لحم الخنزير المقدد المطهي إلى مزيج اللحم.
قد يعجبك أيضا
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 432 |
| إجمالي الدهون | 18 جم |
| الدهون المشبعة | 7 جم |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 218 ملغ |
| صوديوم | 958 ملغ |
| الكربوهيدرات | 27 غرام |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 39 ز |