هذا هو صلصة الشواء على أساس الطماطم الكلاسيكية مع الكثير من نكهة. ارفع درجة الحرارة بإضافة المزيد من فلفل حريف. هذه الصلصة مثالية على الأضلاع المشوية أو لحم الخنزير المقدد أو الدجاج.
ماذا ستحتاج
- 1 1/2 كوب صلصة الطماطم
- 6 ملاعق كبيرة من خل التفاح
- 1/2 كوب ماء
- 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 2 ملعقة طعام
- صلصة رسيستيرشاير
- 2 ملعقة طعام سكر
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم (مفروم)
- 1 ورقة الغار
- 1/4 ملعقة صغيرة من صلصة تاباسكو
- 1/4 ملعقة شاي فلفل حريف
كيف اعملها كيف اصنعها
1. قم بتسخين الزيت النباتي في قدر متوسطة الحجم. يُضاف الثوم المفروم ويُطهى لمدة 15-30 ثانية حتى يصبح عبقًا. أضف الكاتشب ، خل التفاح ، الماء ، السكر ، الفلفل الحلو ، ورق الغار ، صلصة تاباسكو ، فلفل حريف ، وعصير ليمون كبير. لا تضيف الزبدة في هذه المرحلة. صلصة سيمر على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة 8-10 دقائق مع التحريك من وقت لآخر. راقب الحرق وانخفاض درجة الحرارة إذا لزم الأمر.
2.
ترفع المقلاة عن النار وتحرك بالزبدة. بمجرد صهرها ، دع صلصة باردة لمدة 10-15 دقيقة قبل استخدام. إذا كنت تصنع في وقت مبكر ، صلصة باردة لمدة 30 دقيقة وتخزينها في وعاء محكم في الثلاجة لمدة 4-5 أيام بعد التحضير.
3. لاستخدام: صلصة البس على الأضلاع أو قطع الدجاج خلال آخر 15-18 دقيقة من وقت الطهي. يمكن أيضًا تسخين الصلصة وتقديمها على رأس الدجاج أو لحم الخنزير المقدد ، أو يتم تقديمها ببساطة على الجانب كصوص مائدة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 23 |
| إجمالي الدهون | 1 غرام |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 1 ملغ |
| صوديوم | 75 ملغ |
| الكربوهيدرات | 3 جم |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 0 ز |