تصنع هذه الجزر المزججة بمزيج بسيط من السكر البني والزبدة. يخلق خليط السكر والزبدة البني طبقة زجاجية حلوة وجميلة. يصنع الجزر طبقًا جانبيًا لذيذًا ، وهو واحد من أكثر وصفات الأطباق حسب الطلب في العطلات.
قدم الجزر مع لحم الخنزير أو عشاء لحم الخنزير ، أو إضافتها إلى قائمة عشاء عيد الشكر أو عيد الميلاد أو عيد الفصح.
تم استخدام السكر البني الفاتح في الطبق في الصورة ، ولكن لا تتردد في استخدام السكر البني الفاتح أو الداكن. يتبخر الماء مع طهي الجزر ، مما يجعلها مزججة بشكل جيد بطبقة من السكر البني الحلو. هذه الوصفة لعسل الجزر المزجج هو خيار آخر ممتاز.
ماذا ستحتاج
- 16 أوقية الجزر الطفل
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 1/3 كوب سكر بني (معبأة)
- 1 كوب ماء
- ملح للتذوق)
- فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- غسل الطفل الجزر تحت الماء الجاري البارد.
- يُمزج الجزر مع الزبدة والسكر البني والماء في قدر متوسطة الحجم. ضجة لخلط المكونات جيدا.
- يُغلى المزيج على نار مرتفعة. قلل الحرارة إلى متوسطة-منخفضة واستمر بالغليان (غير مغطى) لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، أو حتى يصبح الجزر طريًا وتبخر السائل. تحقق واثارة في كثير من الأحيان لتجنب الحارقة. إضافة المزيد من الماء حسب الحاجة.
- سوف تغلي السوائل وسوف يتبخر الماء ، تاركا الجزر مطهوا وزججج جيدا مع شراب السكر البني.
- يتبّل الجزر لتذوقه بالملح والفلفل.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 107 |
| إجمالي الدهون | 4 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 10 ملغ |
| صوديوم | 113 مجم |
| الكربوهيدرات | 18 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 1 غرام |