العسل والزبدة والسكر البني يجلب الحلاوة الطبيعية في هذه الجزر الصغيرة المطبوخة ، وعصير الليمون يوازن النكهات بشكل مثالي.
هذه الجزر المحنك بشكل جيد هي سريعة وسهلة التحضير ، وأنها تجعل طبق جانبي كبير لتناول وجبة عائلية كبيرة أو عشاء عطلة.
ويمكن أيضا أن تستخدم الذرة الرفيعة أو شراب القيقب في هذه الوصفة بدلا من العسل أو محاولة بعض الجزر الطفل السكر البني المزجج . يتم تقليص الوصفة بسهولة لتناول عشاء أصغر.
ماذا ستحتاج
- 1 إلى 2 رطل من الجزر للأطفال *
- 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 4 ملاعق طعام عسل
- 3 ملاعق كبيرة من السكر البني
- عصير 1/2 ليمون
- الملح كوشر والفلفل الأسود المطحون الطازج ، حسب الذوق
- 2 ملعقة طعام من البقدونس المفروم للتزيين ، اختياري
كيف اعملها كيف اصنعها
- شطف الجزر الطفل تحت الماء البارد ووضعها في قدر متوسطة الحجم. يغطى بالماء ويضاف ملعقة صغيرة ونصف من الملح. اجلب ليغلي.
- قلل الحرارة إلى متوسطة ، وغطيها ، واستمر في الطبخ لمدة 15 دقيقة ، أو حتى تصبح طرية. يصفى ويوضع جانبا.
- في مقلاة ، تذوب الزبد على حرارة متوسطة منخفضة. يضاف العسل والسكر البني ويطهى مع التقليب حتى يذوب السكر.
- يُضاف عصير الليمون ويُحرَّك المزيج برفق في الجزر المطبوخ ويُطحن جيداً. تواصل التسخين ، مع التحريك برفق ، حتى يصبح الجزر ساخناً ومزججاً بمزيج العسل.
- يضاف الملح كوشير والفلفل الأسود المطحون الطازج ، حسب الرغبة.
- يقدم على الفور مع البقدونس المفروم ، إذا رغبت في ذلك.
* لجعل هذا الطبق مع حجم الجزر العادي ، قشر الجزر وقطع شرائح سميكة من 1 1/2 إلى 2 بوصة طويلة و 1/4-inch إلى 1/2-inch في العرض.
نصائح والاختلافات
- بدلا من البقدونس ، تزين الجزر مع قليل من ملاعق كبيرة من الثوم المعمر الطازج.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 139 |
| إجمالي الدهون | 6 ز |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 15 مجم |
| صوديوم | 555 مجم |
| الكربوهيدرات | 22 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 1 غرام |