تعمل هذه الوصفة بشكل أفضل إذا كان لديك خلاط كبير. إذا لم تفعل ذلك ، فافعل ذلك على أي حال. فقط قم بضرب العجينة واعتدوا عليها جيدًا عند إضافة الدقيق.
كل مجموعة من اللفائف التي تقوم بها ستكون أفضل من تلك التي سبقها. تأكد من قراءة التعليمات بعناية قبل البدء. هناك الكثير من النصائح بعد تعليمات الوصفة.
أوه ، وهنا ما يجب القيام به مع بقايا التي هي بقايا عند قطع جميع جولات: جمع بعض القطع والضغط بلطف لتشكيل كرة التقريبية. تراجع في الزبدة المذابة ومكان في وعاء مدهون. دعونا نرتفع ونخبز وننظف بالمزيد من الزبد عندما يخرجون من الفرن. قد تحب حتى هذه النسخة حتى أفضل من نصف أقمار جميلة ، شكلت تماما. لديهم حواف واضحة وهي زبداني جدا. في اليوم التالي (والخطوة التالية) ، قم بتسخين لفات في الميكروويف حوالي 10 ثوانٍ لكل لفة على ارتفاع ، وسوف تكون سادة كما كانت عند خروجها لأول مرة من الفرن.
ماذا ستحتاج
- 1/2 كوب حليب
- 1/2 كوب ماء
- 1/2 أونصة خميرة جافة
- 1/3 كوب
- الزبدة (ذاب ، بالإضافة إلى المزيد من تنظيف الأسنان بالفرشاة)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملاعق طعام من السكر
- 2 بيض
- 4 1/2 إلى 5 أكواب
- طحين لجميع الاستخدامات
- مزيد من الزبدة المذابة
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الحليب والماء في قدر صغير على نار خفيفة. اخلطي 1/3 من هذا الخليط مع الخميرة الجافة في وعاء صغير واترك اجلل حتى الشامبانيا ، حوالي 15 دقيقة. في وعاء كبير ، يُمزج خليط الحليب المتبقي مع الزبدة المذوّبة والملح والسكر ويُضرب حتى يذوب السكر. ثم يضاف البيض المخلوط ومزيج الخميرة.
- أضف الطحين ، 1 كوب في كل مرة ، ينبض بسرعة عالية لخلاط الحامل . عندما تصبح العجينة قاسية جدا للتغلب عليها ، قم بتحريك ما تبقى من الطحين باليد ، إذا لزم الأمر ، لعمل عجينة طرية. اتجه إلى سطح مطحون ودلك لمدة 5 دقائق ، حتى تصبح ناعمة وناعمة.
- وضع العجين في وعاء مدهون بالزيت ، وتحول إلى أعلى الشحوم. يغطى ويترك في مكان دافئ حتى يضاعف الضوء ويضاعف في الحجم ، حوالي ساعة واحدة.
- قم بثقب العجينة على السطح حتى تصل إلى 1/2 بوصة. قص مع 3 قطع كوكي مستديرة. قم بتفريش كل لفة مع الزبدة المذابة وطيها إلى نصفين لعمل نصف دائرة. قرصة الحافة بخفة لعقد ، بحيث لا تتكشف القوائم لأنها ترتفع. ضعها في المقالي ذات المقاس 13x9 مدهون ، غطّها ، ودعها ترتفع مرة أخرى حتى تصبح مزدوجة ، حوالي 45 دقيقة.
- تُطهى لفائف الخبز على 350 درجة مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. إزالة من المقلاة على الفور وفرشاة مع أكثر الزبدة المذابة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 60 |
| إجمالي الدهون | 4 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 26 ملغ |
| صوديوم | 72 ملغ |
| الكربوهيدرات | 5 غرام |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 1 غرام |