تعطي الخضروات هذه النكهة بسهولة في طبق الأرز البري واللوز المحمص المشوي لتضفي عليه مزيدًا من الطعم. يشتهر الطهي الجنوبي بكونه مقلية في الزبدة والدهن ولكن هذه وصفة لذيذة وخفيفة وصحية للغاية سوف تملأك مباشرة.
ماذا ستحتاج
- ربع كوب زبدة
- 1 كوب
- الأرز البري الخام
- 1/2 كوب بصل مفروم
- 3/4 كوب من الكرفس المفروم
- 1/4 كوب مفروم الجزرة
- 1 كوب شرائح الفطر
- 3 أكواب
- مرقة دجاج
- 1/4 ملعقة صغيرة
- توابل الدواجن
- الملح والفلفل حسب الذوق
- ربع كوب من اللوز المحمر المحمص *
كيف اعملها كيف اصنعها
- تذوب الزبدة في مقلاة ثقيلة كبيرة.
- الأرز البارد المقلي ، والبصل ، والكرفس ، والجزر ، والفطر حتى يصبح لونها ذهبياً.
- إضافة مرق الدجاج وتوابل الدواجن.
- يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 30 و 40 دقيقة ، حتى يصبح الأرز طريّاً.
- تذوق وإضافة الملح والفلفل.
- أعلى مع اللوز المحمص الشظية فقط قبل التقديم.
لتحميص المكسرات
- انتشر في طبقة واحدة على ورقة الخبز.
- يُحمص الخبز في فرن 350 واط مع التحريك من حين لآخر لمدة 10 إلى 15 دقيقة. أو ، يحمص في مقلاة غير مدهونة على نار متوسطة ، مع التحريك ، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا وعطرية.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 231 |
إجمالي الدهون | 17 ز |
الدهون المشبعة | 8 ز |
دهون غير مشبعة | 6 ز |
كولسترول | 31 ملغ |
صوديوم | 721 مجم |
الكربوهيدرات | 16 غرامًا |
الألياف الغذائية | 3 جم |
بروتين | 7 جم |