صنع الخبز في آلة الخبز

01 من 08

تجميع المكونات الخاصة بك

إذا كان خبز الخبز يبدو وكأنه لغز أو عملية علمية معقدة ، فإن آلة الخبز يمكن أن تخرج الكثير من التخمين. حتى الخبازين المخضرمين لا يجادلون في حقيقة أن آلات الخبز اليوم تصنع أرغفة جيدة مثل تلك التي يمكن أن تخلقها من الصفر.

إذا كنت لا تزال متوتراً بشأن البدء ، فاتبع هذه الخطوات السهلة لمحاولة رغيفك الأول. كل آلة خبز مختلفة ، لذا اقرأ دليل التعليمات الخاص بك أولاً.

بالمناسبة ، على الرغم من أن صنع الخبز في آلة الخبز يتطلب القليل من العمل من جانبك ، إلا أنه يستغرق وقتًا طويلاً. تختلف الماكينات وأنواع الخبز ، لكن معظم وصفات الخبز تستغرق حوالي 3 ساعات.

هذه الوصفة تصنع رغيفًا بقطر 1.5 باوند من الخبز الأبيض الأساسي. قم أولاً بإزالة مقلاة الخبز من الماكينة و ضع مجداف العجن كما هو موضح في دليل التعليمات الخاص بك.

قم بتجميع المكونات الخاصة بك:

• 1 كوب زائد 2 ملعقة طعام ماء
• ملعقتان كبيرتان من زيت الكانولا
• 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• ملعقتان كبيرتان من السكر
• 1 1/2 ملعقة طعام بدون بودرة حليب جاف
• 3 1/4 كوب من الخبز الأبيض غير المبيض
• 1 3/4 ملاعق صغيرة من الخميرة الجافة النشطة

02 من 08

إضافة المكونات الرطبة

قياس المكونات الرطب في المقلاة. يجب أن تذهب المكونات السائلة دائمًا أولاً حتى يتم فصلها عن الخميرة (والتي ستضيفها أخيرًا). ستبدأ الخميرة في التنشيط بمجرد اتصالها بالمكونات السائلة ، وخاصة إذا كنت ستستخدم جهاز ضبط الوقت لتأخير بدء دورة صنع الخبز ، فأنت لا تريد حدوث ذلك بعد.

03 من 08

أضف الملح

أضف الملح ، إذا كانت الوصفة تستدعي ذلك. بما أن الملح سوف يقتل الخميرة إذا حدث اتصال مباشر ، فمن الأفضل إضافة الملح إلى المكونات السائلة ، قبل بقية المكونات الجافة.

04 من 08

يضاف المكونات الجافة المتبقية

أضف المكونات الجافة المتبقية. هنا ، لقد قمت بإضافة السكر ، ومسحوق الحليب الجاف غير ودقيق الخبز. ثم ، استخدم إصبعك أو ملعقة لجعل المسافة البادئة الصغيرة أعلى المكونات الجافة ، مع الحرص على عدم جعلها عميقة لدرجة أنها تصل إلى المكونات الرطبة تحتها.

05 من 08

أضف الخميرة

صب الخميرة في المسافة البادئة. تحافظ هذه الطريقة على تنشيط الخميرة قبل الأوان حتى يحين وقت تعجينها معًا.

06 من 08

ضبط الجهاز

أعد وعاء الخبز إلى آلة الخبز ، وقم بتثبيته في مكانه وفقًا لإرشادات دليل المستخدم. ثم قم بتعيين جهازك للإعدادات المناسبة. اضغط على "ابدأ" لبدء العملية.

07 من 08

راقب تقدم الماكينة

سوف تبدأ الآلة في خلط المكونات ، ثم تعجن العجين. في البداية ، ستبدو العجينة أشعثًا ، ولكن عندما يتم تعجنها ، ستبدأ بالتشكل في كرة ناعمة ، كما هو موضح. حاول تجنب فتح غطاء صانع الخبز - يتم تسخين الآلة إلى درجة الحرارة المثلى حتى تتكاثر الخميرة وترتفع العجينة. تحتوي معظم الآلات على لوحة تحكم تشير إلى المرحلة التي تمر بها عملية صناعة الخبز ، سواء كانت تعجن ، أو الارتفاع الأول ، أو الارتفاع الثاني ، أو الخبز.

08 من 08

قم بإزالة اللوف النهائي

عندما يصدر صوت آلة الخبز الخاصة بك للإشارة إلى أن الخبز قد انتهى ، قم بوضع قفاز الفرن الخاص بك وقم بإخراج وعاء الخبز من الماكينة. أخرج الرغيف من المقلاة فورًا عن طريق قلب المقلاة إلى الأسفل ثم اهتزها حتى يصبح الخبز غير مفسد. دع الرغيف تبرد تماما على رف السلك قبل التقسيم. إذا كان مجداف العجن يلتصق داخل الرغيف ، فيمكنك إزالته بعناية باستخدام ملعقة بلاستيكية أو سيليكون.