وصفة نباتية بسيطة لعجين البيتزا محلية الصنع باستخدام دقيق الذرة والخميرة والماء. إذا كان لديك كمية كبيرة من دقيق الذرة ، فإن صنع قشرة بيتزا يعد طريقة رائعة لاستخدامه.
هذه الوصفة ستجعل 2 pizzas كبيرة الحجم 18 بوصة أو قشرة رقيقة 12 بوصة.
بيتزا وصفة قشرة مجاملة مجلس أغذية القمح.
هنا المزيد من وصفات البيتزا العجين محلية الصنع لمحاولة.
ماذا ستحتاج
- 1/2 كوب دافئ (ليس حارّ!) ماء
- 1 1/4 ملاعق طعام من الخميرة الجافة النشطة
- 1 ملعقة طعام سكر
- 1/4 كوب دقيق الذرة
- 2 3/4 إلى 3 1/4 كوب طحين مقسم
- 1 ملعقة طعام زيت نباتي
- 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 425 فهرنهايت.
- في وعاء متوسط يمزج الماء ، الخميرة ، السكر ، دقيق الذرة و 1 1/4 كوب دقيق. تخلط جيدا. اترك الباقي 5 دقائق.
- أضف الزيت والملح والطحين الكافي لتشكيل كرة. يعجن ، يضاف الدقيق حسب الحاجة ، حوالي 3 إلى 5 دقائق أو حتى لا لزج.
- ضع العجينة في وعاء قابل للغلق أو كيس من البلاستيك تم رشه بخاخ غير لاصق. دعونا راحة 15 دقيقة. (يمكن تبريد هذا طوال اليوم.)
- المقالي بيتزا المعطف مع رذاذ الطبخ. استخدام المقالي المصنوعة من الحديد الزهر ، أو أطباق البيتزا على طبق عميق ، أو أطباق البيتزا العادية أو أوراق البسكويت.
- قسّ العجينة إلى نصفين واتركها أو دحرجها لتتواءم مع أطباق البيتزا لتشكيل حافة طفيفة على العجين. ثقوب في العجين وخز خبز لمدة 8 دقائق. (يجب تعيين العجين ولكن ليس البني). أعلى مع المكونات المفضلة لديك.
- يُخبز المزيج من 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح لون القشرة بنيًا.
معلومات غذائية
مقسمة إلى 8 شرائح ، كل قطعة توفر ما يقرب من 178 سعرة حرارية ، 5 غرامات من البروتين ، 35 غرام من الكربوهيدرات ، 1 غرام من الألياف ، 2 غرام من الدهون (0 غرام مشبعة) ، 0 ملليغرام كولسترول ، 75 ميكروغرام حمض الفوليك ، 2 مليجرام الحديد و 351 ملليغرام من الصوديوم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 45 |
| إجمالي الدهون | 2 غرام |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 89 ملغ |
| الكربوهيدرات | 7 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 1 غرام |