يضفي مسحوق الكاري والزنجبيل اللذيذ على هذه اللحم البقري السهل نكهة فريدة من نوعها. يمكن طهي الحساء على الموقد أو في وعاء من الفخار. يتكون الحساء مع كل من البطاطا الحلوة والبطاطا البيضاء جنبا إلى جنب مع مجموعة متنوعة من الخضار والتوابل. إنها متعددة الاستخدامات أيضًا - لا تتردد في تغييرها مع الخضار المفضلة لعائلتك. العطر لا يقاوم ونكهة مدهشة!
كانت هناك العديد من التعليقات والتعليقات الإيجابية. أضاف شخص واحد حوالي 3/4 كوب من حبات الذرة إلى الخضروات واستخدم المزيد من البطاطس. هذا الشخص أيضا محل الطماطم مع عصير الطماطم. شخص آخر حل محل ليما الفاصوليا مع البازلاء. شخص واحد يطلق عليه "وصفة نهائية" للحساء لحم البقر!
إعداد سهل جدا ، ويأخذ الحساء لساعة فقط لطهي الطعام. أو راجع الإرشادات الموجودة أسفل الوصفة للحصول على اتجاهات بطيئة للطباخ.
أنظر أيضا
بطيئة طباخ لحوم البقر والبيرة الحساء
طهي لحم بقري
ماذا ستحتاج
- 1 باوند من لحم البقر العجاف ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 1/3 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري
- 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- دفقة طازجة الفلفل الأسود المطحون
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- 2 ضلع الكرفس ، شرائح
- 1 بصلة متوسطة ، مكعبات
- 3 أكواب من مرق اللحم
- 1 حبة متوسطة الحجم ، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 2 حبة متوسطة الحجم مفرومة
- 2 من البطاطا الصغيرة إلى المتوسطة ، مقشرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 1/2 كوب من حبوب الفاصولياء
- 1 يمكن (14.5 أوقية) مكعبات الطماطم مع عصير
كيف اعملها كيف اصنعها
في حقيبة تخزين المواد الغذائية البلاستيكية ، اجمع بين لحم البقر المكعب والدقيق ومسحوق الكاري والزنجبيل ومسحوق البصل والملح والفلفل. هز لتكسير اللحم البقري ووضع الحقيبة جانبا.
تسخين الزيت النباتي في قدر كبيرة على نار متوسطة. يضاف الكرفس والبصل. مقلي حتى مجرد العطاء.
يضاف اللحم البقري وجميع الدقيق الزائد إلى الكرفس وخليط البصل. يقلب جيدا. إذا لزم الأمر ، قم بإضافة المزيد من الزيت. استمر في الطهي مع التحريك حتى يصبح لون لحم البقر طفيفًا.
إضافة مرق اللحم البقري. غطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
أضف البطاطس الحلوة والجزر والبطاطا والفاصولياء. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
أضف الطماطم. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أطول.
طريقة بطيئة طباخ
اتبع الخطوات الثلاث الأولى أعلاه. مرة واحدة يتم تحميص لحم البقر ، ونقل خليط قدر إلى إدراج أواني طباخ بطيء. أضف مرق اللحم البقري والمكونات المتبقية إلى الطباخ البطيء. يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 7 ساعات ، أو حتى ينضج اللحم البقري والخضار.
نصائح والاختلافات
- استبدل البطاطا الحلوة مع بطاطا إضافية أو كوب من القرع أو 3/4 كوب من حبات الذرة.
- استبدال حبوب الفاصوليا مع الذرة أو البازلاء.
- أضف 1/2 كوب من راتاباجا إلى جانب البطاطا.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 424 |
| إجمالي الدهون | 15 جم |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 8 ز |
| كولسترول | 68 مجم |
| صوديوم | 698 مجم |
| الكربوهيدرات | 42 جم |
| الألياف الغذائية | 7 جم |
| بروتين | 30 جم |