لماذا تصنع نوتيلا نباتية محلية الصنع؟ هل اشتعلت نفسك في قراءة الملصقات التي لا نهاية لها على كل شوكولا البندق وزبدة الفول السوداني ينتشر على أمل واحد منهم خالية من الألبان والنباتيين ؟ واجه العديد من النباتيين معضلة نقص خيارات انتشار البندق بالشوكولاتة النباتية ، وظل العديد من النباتيين في الليل يحلمون بنوتيلا نباتية. ولكن ، الخبر السار هو أنه من السهل جدًا صنع شوكولاتة البندق المصنوعة منزليًا باستخدام عدد قليل من المكونات البسيطة. إذا لم تتمكن من العثور على البندق أو الجوز أو الكاجو ، فستظل نوتيلا النباتية محلية الصنع لذيذة تمامًا ، ولكنها لن تتذوق تمامًا مثل النوتيلا الحقيقية.
نصيحة أخرى عن الوصفة: ستحتاج إلى خلاط أو معالج طعام قوي في هذه الوصفة لتحويل البندق إلى زبدة. إذا كان الخلاط الخاص بك لا يبدو قويًا بما فيه الكفاية ، فامنحه القليل من الصبر (قد يستغرق الأمر وقتًا أطول مما تتوقع) ثم قم بأفضل ما يمكنك فعله.
إذا كنت بحاجة إلى اقتراح لما يجب القيام به مع النوتيلا النباتي محلي الصنع (بخلاف تناوله بملعقة أو الاستمتاع به على بعض الآيس كريم النباتي) ، حاول نشره على كريب نباتي مع بعض الموز (أو أي نوع من الفاكهة ، حقا) لتناول وجبة الفطور أو علاج الغداء.
إذا كنت تريد حقاً علاجاً ، حاول استبدال ملعقة طعام أو اثنتين من الزيت النباتي العادي واستبدالها بزيت غني بالنكهة ، مثل زيت الجوز أو زيت جوز الهند للحصول على القليل من الانحلال الإضافي في هذه الوصفة.
ولا تنس أن تلعق ملاعقك!
ماذا ستحتاج
- 1 1/2 كوب من البندق
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 3/4 كوب سكر بودرة
- 1/4 كوب من مسحوق الكاكاو
- 3 إلى 4 ملاعق طعام من الزيت النباتي (أو زيت القرطم)
- ملعقتان كبيرتان من حليب الصويا (أو بديل حليب آخر غير الألبان)
كيف اعملها كيف اصنعها
- أولا ، تحتاج إلى طحن البندق لجعل زبدة البندق. باستخدام معالج الطعام ، قم بتجفيف البندق حتى يصبح ناعمًا وبودرة. عملية دقيقة أخرى أو اثنتين. إذا كان معالج الطعام الخاص بك قويًا بما فيه الكفاية ، فسوف يتحول البندق في النهاية إلى دسم ونعومة. إذا كنت تستخدم معالج طعام أقل قوة ، فقد لا يحدث ذلك ، لذا احرص على الحصول على مزيج جيد قدر الإمكان ، ثم اتركه لمدة دقيقة ، ثم أعد العملية مرة أخرى لدقيقة أخرى. كن صبورًا ، قبل أن تستسلم!
- بمجرد أن يصبح البندق ناعمًا وكريمًا أو جيدًا كما سيحصل ، أضف المكونات المتبقية وعملها مرة أخرى حتى يصبح المزيج ناعمًا ودسمًا ، مع إضافة سائل أكثر أو أقل قليلاً للحصول على التناسق المطلوب.
استمتع انتشار البندق الشوكولاته محلية الصنع!
نصيحة الوصفة:
ما يجب القيام به مع نوتيلا محلية الصنع؟ إلى جانب توزيعه على الخبز المحمص أو إلتصاقه داخل كريب نباتي ، يمكنك إضافة القليل إلى حبوب الإفطار الساخنة (شيء صغير مثل زبد الكينوا لزبدة الفول السوداني بالزبدة ).
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 126 |
| إجمالي الدهون | 7 جم |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 29 مجم |
| الكربوهيدرات | 15 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 1 غرام |