تصنع كرات اللحم السويدية التقليدية مع صلصة الكريما المحضرة بالكريمة والقشدة الحامضة والزبدة. في حين أن هذه الصلصة هي أضخم صحيا وأقل في كل من الدهون والكوليسترول ، فهي غنية بشكل لا يصدق في النكهة والملمس. يمكن تحضير كرات اللحم قبل يوم واحد أو تجميدها لمدة تصل إلى شهر ، ولكن يفضل الاستمتاع بالصلصة بعد صنعها مباشرة.
ماذا ستحتاج
- 1/4 كوب بصل (
- مفرومة فرماً ناعماً )
- 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون (مقسم)
- 1 ربع كوب من لبن الصويا (مقسوم)
- 3/4 كوب فتات الخبز
- 2 رطل. لحم مفروم
- 2 بيض (ضجيج خفيف)
- 2 ملعقة كبيرة. و 1 ملعقة صغيرة. الملح، مقسمة)
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل
- 1/4 كوب دقيق
- 1 كوب
- حليب الصويا
- مقبلات:
- بقدونس
كيف اعملها كيف اصنعها
- اصنع كرات اللحم. في وعاء خلط متوسط ، قم بخلط البصل ، 1 ملعقة طعام من الزيت ، ¾ كوب من زبادي الصويا ، فتات الخبز واللحم المفروم حتى تمتزج جيدا. يُضاف البيض والملح (ملعقتان كبيرتان) والفلفل مع التحريك حتى يمتزج الخليط معًا. باستخدام يديك ، شكل خليط اللحم إلى كرات من 1 إلى 2 بوصة.
- تُسخّن ملعقتان كبيرتان من الزيت في مقلاة ثقيلة القاع على نار متوسطة الحرارة. طهي كرات اللحم ، وتناوب عليها كل دقيقة أو حتى ذلك حتى يتم طهيها باللون البني والمطبوخة. اضرب كرات اللحم على الطبق وقم بتغطيتها بورقة رقيقة أثناء تحضير الصلصة.
- اصنع الصلصة. في مقلاة صغيرة على نار خفيفة ، قم بخلط الطحين ، وما تبقى من s كوب لبن الصويا ، وحليب الصويا وملح صغير ملعقة صغيرة. الحرارة إلى درجة الحرارة المطلوبة والاتساق. مغرفة الصلصة على كرات اللحم ، مقبلات مع البقدونس وخدمة ساخنة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 896 |
| إجمالي الدهون | 46 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 15 جم |
| دهون غير مشبعة | 22 جم |
| كولسترول | 316 مجم |
| صوديوم | 4،284 مغ |
| الكربوهيدرات | 39 ز |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 77 جم |