صحن لحم الخنزير المشوي

إذا وجدت أن وجبة الطعام مهمة شاقة في بعض الأيام ، فلا تخشى أكثر! تقدم قطع لحم الخنزير المحمص هذه وجبة لذيذة مطبوخة في المنزل ، ويمكن أن تكون مصحوبة فقط بأية أطباق جانبية تحبها.

يتم قطع قطع لحم الخنزير البسيطة ثم تحميصها إلى الكمال في الفرن. تستغرق القطع 15 دقيقة فقط للإعداد والطهي. مقلاة من الحديد الزهر هي الخيار الأمثل للوصفات. إذا لم يكن لديك مقلاة من الحديد المصبوب ، فاستخدم نوعًا آخر من المقلاة الآمنة للفرن أو قم بنقل القطع إلى طبق للخبز حتى تنتهي. تقدم شرائح العظم أفضل نكهة ولكن لا تتردد في استخدام العظم في الوصفة. الأضلاع على الطراز الريفي هي خيار آخر ممتاز. إذا كانت القطع أو الأضلاع سميكة جدًا ، فاضبط وقت الطهي وفقًا لذلك.

إذا كنت تريد نكهة أكثر قليلاً ، أضف حوالي 1/2 كوب من شرائح البصل إلى المقلاة مع القطع. أو أضف بضعة أكواب من شرائح براعم بروكسل المقطوعة أو المقطوعة إلى المقلاة وشويها مع قطع اللحم. براعم بروكسل تأخذ نكهة حلوة بشكل طبيعي عندما تفحم. التفاح والكمثرى تتزوج بشكل جيد مع لحم الخنزير ، أيضا. أضيفي كمية من جوز البيكس أو تفاح ذهبي لذيذ إلى المقلاة إذا أردت.

لا تتردد في تغيير التوابل. إلى جانب مسحوق الثوم والزعتر ، فإن الأعشاب والتوابل التي تتناسب مع لحم الخنزير تشمل الشمر والزنجبيل وإكليل الجبل والبقدونس. إذا كنت تحب صلصة أو مرق مع شرائح لحم الخنزير ، فكر في تحضير صلصة الكريمة أو صلصة الكريمة الحامضة .

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. تسخين الفرن إلى 375 فهرنهايت.
  2. ضعي قدرًا خفيفًا من الحديد الزهر ذو 12 بوصة من الحديد الزهر * على حرارة متوسطة.
  3. افركي شرائح لحم الخنزير مع زيت الزيتون ، ثم نرش عليها بالملح والفلفل الأسود المطحون الطازج. إذا رغبت في ذلك ، رشهم بخفة مع القليل من مسحوق الثوم والزعتر المطحون حسب الرغبة.
  4. احرصي على القطع في المقلاة الساخنة لمدة 3 إلى 4 دقائق على كل جانب ، أو حتى يصبح لونها بنياً لطيفاً.
  5. نقل المقلاة مع شرائح لحم الخنزير إلى الفرن وشواء لمدة 6 إلى 8 دقائق ، اعتمادا على سمك.
  1. يجب أن تسجل شرائح لحم الخنزير 145 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة سريع القراءة في الجزء الأكثر سمكا من اللحم.

* إذا لم يكن لديك مقلاة من الحديد المصبوب ، احرق القطع في المقلاة ثم انتقل إلى طبق للخبز (إذا لم تكن المقلاة آمنة في الفرن حتى 375 فهرنهايت) لإنهاء التحميص.

تقديم الاقتراحات

قدم شرائح لحم الخنزير مع البطاطس والخضروات الجانبية لوجبة يومية لذيذة. رمي بعض البطاطس في الفرن لتحميص أو خبز ، أو جعل بعض الأرز للذهاب مع القطع. تسير خزفي الفاصولياء الخضراء أو الجزر بشكل جيد مع لحم الخنزير ، مثل البازلاء المطهوة على البخار والقرنبيط .

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 429
إجمالي الدهون 27 غرام
الدهون المشبعة 8 ز
دهون غير مشبعة 11 جم
كولسترول 134 مجم
صوديوم 115 ملغ
الكربوهيدرات 1 غرام
الألياف الغذائية 0 ز
بروتين 43 جم
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)