شريحة اللحم المشوية متبلة بمزيج لذيذ وتقدم مع مشروم سوتيه. هذه هي الطريقة المثالية لتحويل شريحة لحم قوية في اللقطات اللذيذة والعطاء.
ماذا ستحتاج
- 1 1/2 إلى 2 جنيه / 700 إلى 900 جرام لحم ستيك
- 1/2 باوند / 225 غ من فطر بورتوبيللو
- 1/2 باوند / 225 جم فطر كريمي
- 1 الكراث الكبيرة
- 1/4 كوب / 60 مل زبدة
- 2 بصل أخضر (قمم خضراء فقط)
- 1/2 كوب / 120 مل خل بلسمي
- 1/4 كوب / 60 مل صلصة الصويا ، بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة / 15 مل صلصة الصويا
- ربع كوب / 60 مل زيت زيتون
- 3 ملاعق طعام / 45 مل من السكر
- ملح للتذوق
- الفلفل الأسود حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- شريحة لحم الموسم مع الملح والفلفل.
- يخلط 1/2 الكراث ، 1/4 كوب (60 مل) الخل البلسمي ، 2 ملعقة طعام (30 مل) زيت الزيتون ، 1 ملعقة طعام (15 مل) سكر ، و 2 ملعقة طعام (30 مل) صلصة الصويا في كيس قابل للإغلاق. اخلط جيدا.
- أضف شرائح اللحم واتركها لمدة ساعتين أو أكثر.
- قطع الفطر portobello في نصف ثم قطع الفطر (portobello و cremini) إلى شرائح 1/4 بوصة.
- قطع نصف المتبقية من الكراث والقمح البتلة إلى 1/2 قطعة. في مقلاة تذوب 1/2 من الزبدة وإضافة 1/2 من الكراث.
- تُسخّن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على درجة متوسطة لمدة دقيقة واحدة. إضافة portobellos ويتبل بالملح والفلفل.
- يترك على نار خفيفة لمدة 8 دقائق ونقل إلى وعاء والتدفئة.
- كرر العملية مع الفطر cremini ما عدا تقليل وقت الطهي إلى 6 دقائق.
- إضافة قطع بورتوبيللو والتدفئة.
- في وعاء صغير يخلط ملعقتان كبيرتان (30 مل) من السكر ، و 3 ملاعق (45 مل) من صلصة الصويا و 1/4 كوب (60 مل) من الخل البلسمي.
- يُضاف إلى الفطر ويُغلى لمدة 3 دقائق أو حتى ينخفض السائل قليلاً.
- أضف البصل الأخضر.
- سخن شواء.
- إزالة شرائح اللحم من كيس والتخلص من ماء مالح.
- شرائح شواء حتى يتم ذلك ، حوالي 8-10 دقائق لكل جانب. إزالة من شواء وقطع إلى شرائح الحبوب عبر. يقدم مع الفطر.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 570 |
إجمالي الدهون | 34 جم |
الدهون المشبعة | 13 غرام |
دهون غير مشبعة | 16 غرامًا |
كولسترول | 150 ملغ |
صوديوم | 911 مجم |
الكربوهيدرات | 18 جم |
الألياف الغذائية | 2 غرام |
بروتين | 47 جم |