إذا كنت تتساءل عن ماهية الأطعمة النباتية ، فأنت لست وحدك. هنا نزيل الغموض عما يعنيه أن نكون نباتيين. كقاعدة ، لا يشترك النباتيون في أي منتجات حيوانية. هذا لا يشمل فقط عدم شرب الحليب ، ولكن أيضا عدم تناول أي طعام مشتق من الحيوانات مثل الجيلاتين ، وهو مشتق من حوافر الخيل ، أو العسل ، المشتق من النحل. يتشبث النباتون بشدة بالأطعمة المشتقة من الفواكه والخضروات والمكسرات والبقوليات والحبوب.
لا يأكل النباتيون الخام أي أطعمة ساخنة فوق 118 درجة.
سواء كانوا يأكلون الأطعمة المطبوخة أم لا ، يتم طرح الأسئلة النباتية على الكثير من الأسئلة ، بعضها غريب ، وبعضها صالح لأولئك الذين لا يفهمون تماما الخضرية. تقريبًا أكثر الأشياء شيوعًا التي يتساءل عنها الناس حول النباتيين هو المكان الذي يحصلون منه على البروتين ، يمكن أن يأكل النباتيون الشوكولاتة ، وكما هو الحال في كثير من الأحيان ، ما الخطأ في الحليب. أدناه نحن الإجابة على الأسئلة الأكثر شيوعا ويطلب من النباتات عن وجباتهم الغذائية.
يمكن Vegans شرب الحليب أو منتجات الألبان؟
لأن الحليب مشتق من الأبقار ، فالحليب لا يُعتبر نباتًا نباتيًا ، حتى وإن كان عضويًا أو مباشرًا من المزرعة. في الواقع ، أسباب عدم شرب الحليب تشبه إلى حد كبير الأسباب التي يختارها الناس ليصبحوا نباتيين: حقوق الحيوان / الرعاية الاجتماعية ، الأسباب البيئية ، والمخاوف الصحية. إذا كنت مهتمًا بالسبب وراء اختيار العديد من الأشخاص لتجنب شرب الحليب ، فاطلع على هذه الحقائق حول الحليب. وإذا كنت تفكر في التخلص من منتجات الألبان ، فقد تكون مهتمًا بتنوع بدائل الألبان المتاحة.
حتى تعرفون ، النباتيون الذين يشربون الحليب أو منتجات الألبان الأخرى يُعرفون بالنباتيين البيطريين. أي أنهم يأكلون الألبان والبيض. هؤلاء النباتيين على ما يرام مع تناول المنتجات الحيوانية ، ولكن فقط إذا كان المنتج يأتي من حيوان حي.
هل نباتيون ونباتيون يأكلون السمك؟
لا يأكل Vegans أي منتجات حيوانية ، سواء من البر أو البحر.
النباتيون أيضا لا يشاركون في تناول المأكولات البحرية من أي نوع. الناس الذين لا يأكلون الحيوانات البرية ، مثل لحم البقر والدجاج ولحم الخنزير أو لحم الضأن ، ولكن هل تأكل المأكولات البحرية وتسمى pescatarians. Pescatarians يأكل الكثير مثل النباتيين النباتيون ovo و يضاف المأكولات البحرية لتعويض نظامهم الغذائي.
كيف يحصل الخضر على البروتين الكافي؟
البروتين هو جزء أساسي من نظام غذائي متوازن. ومع ذلك ، فإن الكثير من الأميركيين يحصلون على أكثر مما هو مطلوب بسبب استهلاكنا العالي من اللحوم. أضف إلى ذلك ترقية الوجبات الغذائية عالية البروتين ، والفكرة السائدة هي أن النباتيين لا يحصلون على ما يكفي من البروتين. ولأن العديد من الأمريكيين يرون الفواكه والخضروات لعدم امتلاكهم للبروتين ، فإنهم يعتقدون أن النباتيين يفتقرون إلى كمية كافية من البروتين. لكن هذا لا يمكن أن يكون أبعد عن الحقيقة. تقدم المكسرات والبقوليات أكثر من البروتين الكافي للنباتيين ، والعديد من الخضراوات ، وخاصة البطاطا والخضراوات المورقة والحبوب مثل الأرز البني والكينوا توفر الكثير من البروتينات أيضا.