يتم طهي هذه البطاطا الصدفي في طباخ بطيء ، مما يجعلها ملائمة بشكل خاص عند الحاجة إلى الفرن لأشياء أخرى. هذا هو اختيار جيد لتناول وجبة يومية أو لعطلة عشاء.
فبدلاً من الماء ، أضيف اللبن المتبخر إلى الطبق مع الحساء المكثف ، وأقوم في بعض الأحيان بإضافة الكرفس المفروم والفليفلة الحلوة.
ماذا ستحتاج
- 3 باونات من البطاطس ذات البشرة الحمراء (مقشرة ومقطعة إلى شرائح أو تشكيلة أخرى من البطاطا الشمعية)
- 1 كوب بصل مفروم
- 1 كوب جبنة شيدر مبشورة
- 1 إلى 1 1/2 كوب مكعبات لحم الخنزير المطبوخ
- الملح كوشر والفلفل الأسود المطحون الطازج ، حسب الذوق
- 1 (10 3/4-أونس) يمكن أن حساء الفطر (أو كريم من حساء الكرفس ، غير مخفف)
- 1/2 كوب ماء
كيف اعملها كيف اصنعها
- زبدة الجانبين والقاع من إدراج أواني الطعام طباخ بطيء. أضيفي البطاطس إلى وعاء الطهي البطيء مع جبنة البصل المفروم ، ولحم الخنزير. يرش الملح كوشير والفلفل الأسود المطحون الطازج. إرم لتوزيع التوابل والمكونات.
- في وعاء صغير ، امزج الحساء المكثف بالماء ؛ صب خليط الحساء فوق خليط البطاطا في طباخ بطيء.
- يُغطّى المزيج ويُطهى على مدار 4 ساعات ، أو حتى تصبح البطاطس طرية. يقلب بلطف فقط قبل التقديم.
يجعل 6 حصص.
نصائح والاختلافات
- احذف لحم الخنزير أو استخدم نباتيًا مكافئًا لطبق خالٍ من اللحوم. سيكون لحم الخنزير المقدد النباتي أو تنهار "السجق" جيدة في الطبق.
- افركي الأطراف المقطوعة من نصف قرن من الثوم على الجانبين وقاع إدخال الأواني الفخارية للطباخ البطيء.
- يُضاف مكعبات الفلفل الأحمر أو الأخضر إلى جانب البصل.
- يُضاف الكرفس المقطّع أو المقطّع إلى شرائح مع البصل.
- استخدمي مزيج جبن شيدر من الجبن أو جبن الشيدر المدخن أو جبنة كولبي أو استخدمي جبنة فيلفيتا.
- استبدال لحم الخنزير مع النقانق البني ومصفى أو حوالي 1/2 رطل من لحم الخنزير المقدد المطبوخ.
- استخدم الملح المخضر أو الكاجون أو الكريول بدلاً من الملح.
- هذا هو طبق جيد لتناول العشاء أو العشاء. فقط احمله في وعاء الفخار وقم بتوصيله عندما تصل إلى هناك. قم بتعبئة جهاز الطهي البطيء في وعاء كبير مع بطانيات حوله لمنعه من التهدئة. ثم ضعها على أعلى للعودة إلى درجة الحرارة عندما تصل إلى الحدث. الشيء المهم الذي يجب تذكره هو أن البكتيريا يمكن أن تنمو في درجات حرارة تتراوح بين 40 فهرنهايت و 140 فهرنهايت. بشكل عام ، لا ينبغي أن يظل الطعام بعيدًا عن الحرارة لأكثر من ساعتين بعد الطهي. أو ، في حالة الأطعمة الباردة ، لا ينبغي أن يبقى الطعام خارج الثلاجة لأكثر من ساعتين - إذا كانت درجة الحرارة أكثر من 90 فهرنهايت ، لا يزيد عن ساعة واحدة.
قد يعجبك ايضا
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 530 |
| إجمالي الدهون | 32 ز |
| الدهون المشبعة | 18 جم |
| دهون غير مشبعة | 8 ز |
| كولسترول | 95 ملغ |
| صوديوم | 551 مجم |
| الكربوهيدرات | 45 جم |
| الألياف الغذائية | 5 غرام |
| بروتين | 18 جم |