هذه صلصة كريمية مصنوعة من الفليفلة الحلوة الحمراء الحلوة ، تقدم مع الدجاج المشوي أو لحم الخنزير أو السمك.
ماذا ستحتاج
- 3 ملاعق طعام زيت زيتون
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة طعام بصل مفروم
- 2 فلفل أحمر حلو كبير ، مصفوف ومقطّع
- 1 ملعقة طعام معجون طماطم
- 1/2 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة
- 1/2 كوب نبيذ أبيض جاف
- 1 كوب مرق الدجاج
- 1 كوب قشدة ثقيلة
- ملح للتذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين زيت الزيتون في قدر كبيرة.
- يضاف الثوم والبصل. سوتيه حتى تصبح طرية.
- يُضاف مكعبات الفلفل الأحمر ومعجون الطماطم والزعتر.
- يُطهى الخليط لمدة دقيقتين مع التقليب باستمرار.
- نضيف النبيذ الأبيض ونغلي المزيج. يغلي لمدة 1 دقيقة.
- إضافة مرق الدجاج. جلب ليغلي. يغلي حتى يتم تقليل صلصة ما يقرب من النصف.
- أضف كريمة ثقيلة يترك على نار خفيفة حتى تنخفض مرة أخرى بمقدار النصف تقريبًا.
- ازالة من الحرارة؛ تصب في وعاء خلاط. بوريه حتى سلس.
- الموسم مع الملح ، حسب الذوق ، ووضع من خلال منخل لتوتر ، إذا رغبت في ذلك.
- يقدم مع الدجاج المشوي أو السمك أو لحم الخنزير.
المزيد من وصفات صلصة
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 129 |
إجمالي الدهون | 11 جم |
الدهون المشبعة | 5 غرام |
دهون غير مشبعة | 4 جم |
كولسترول | 22 ملغ |
صوديوم | 94 مجم |
الكربوهيدرات | 6 ز |
الألياف الغذائية | 1 غرام |
بروتين | 2 غرام |