قد لا تكون المعكرونة أول ما يتبادر إلى ذهنك عندما تفكر في طعام قليل الدسم ، ولكن إذا كنت تبحث عن سلطة المعكرونة الخالية من الدهون ، فإن وصفة سلطة الباستا النباتية قليلة الدسم هذه تأتي قريبة جدًا.
من تلقاء نفسها ، والمعكرونة هو غذاء منخفض الدهون جدا ، مع 1.34 غراما فقط من الدهون لكل 2 أونس خدمة المعكرونة. ما يعطيه عادة المعكرونة سيئة الراب هو الكمية التي يستهلكها الناس ، والطبقة المضافة إليها. اثنين أونصات من المعكرونة غير مطبوخة يخرج إلى حوالي نصف كوب من المعكرونة المطبوخة ، وهي بعيدة كل البعد عن أجزاء heaping خدم في المطاعم التي تحتوي على السعرات الحرارية. ناهيك عن الدهون في الجبن والزيوت واللحوم المستخدمة لإعداد العديد من أطباق المعكرونة.
هذه الوصفة النباتية والوظيفية تقلل من جميع الجوانب غير الصحية للمكرونة. فهو يجمع بين النكهات الطازجة لقلوب الخرشوف والبصل والفلفل الأخضر والفاصوليا الخضراء والزيتون الأسود للطبق الجانبي أو الطبق الرئيسي الذي يعد رائعًا للطهي في الفناء الخلفي. يتم تقديم أفضل سلطة الباستا المثلجة ويتم تشطيبها مع صلصة السلطات الإيطالية الخالية من الدهون ومتمتع بالريحان الطازج.
ماذا ستحتاج
- 1 1/2 فنجان [بووت] أو [كروإكس] معكرونة
- 1 كوب من البروكلي ، المفروم صغير
- 1 - 12 يمكن أن تلبس قلوب الخرشوف المعبأة بالماء ، ويتم تصريفها وتقطيعها
- 1 بصل أرجواني ، مكعبات
- 1 فلفل أحمر أو أصفر ، مكعبات
- 1 12 إجازة يمكن الفاصوليا الخضراء ، واستنزافها مكعبات
- 2 طماطم متوسطة الحجم ، مكعبات
- 1/4 كوب شرائح الزيتون الأسود
- ملعقتان كبيرتان من الريحان الطازج
- 3/4 كوب نباتي خالي من الدهون نباتي
- الملح والفلفل حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- اطهي المعكرونة حسب اتجاهات العبوة في الماء المملح حتى تصبح طرية. استنزاف والسماح لتبرد.
- بخفة على البروكلي ، حتى العطاء.
- في وعاء كبير ، أرمي المعكرونة والقرنبيط والمكونات المتبقية والموسم حسب المذاق مع الملح والفلفل.
- اتركه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم. إرم مرة أخرى قبل التقديم.
* ملاحظة الطباخ:
- يمكن أن تتذوق المعكرونة المطبوخة فوق الطعم وتتفكك بسهولة في الأطباق. حرك المعكرونة أثناء الطهي ، وتأكد من فحصها قبل دقيقتين من وقت الطهي في الصندوق. طهي فقط حتى وصلت المعكرونة الملمس الربيعي والمطاطي ، والذي دعا "آل دينت".