هذه الأضلاع التايلاندية الشواء الخاصة وصفة تبين جيدة لزجة لزجة! على أساس أضلاع الكباب الصينية ، هذه النسخة التايلاندية هي أكثر لذيذ وعطاء.
صلصة الماربايز / باربيكيو من السهل جداً التحريك معاً ، ثم قم بتجربة الأضلاع لتناول عشاء خاص يعجب الجميع في العائلة. هذه الأضلاع يجعل أيضا لطعام اصبع حزب عظيم.
ماذا ستحتاج
- 1.5 رطل / 0.65 كجم. أضلاع لحم الخنزير (الظهر أو الجانب)
- 4 ملعقة كبيرة.
- صلصة المحار (اختيارك - استخدمت ماركة التنين الذهبي في الوصفة)
- 2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا
- 1 ملعقة كبيرة. صلصة السمك (متوفرة في زجاجات طويلة في متاجر الأطعمة الآسيوية)
- 1 ملعقة كبيرة. الخل الصيني (أسود أو بديل طبيعي من خل التفاح الأبيض)
- 1 ملعقة كبيرة.
- صلصة الصويا (مظلمة)
- 1/4 كوب شراب (اختيارك: شراب القيقب الحقيقي كان يستخدم في الوصفة)
- 5 فصوص ثوم (مفروم)
- 1 حجم خنجان من الإبهام (الزنجبيل ، المبشور)
- اختياري: 1 فلفل حار (أحمر طازج ، مفروم أو 1/2 ملعقة صغيرة
- فلفل حريف ، أو 1-2 ملعقة شاي
- صلصة الفلفل الحار حسب الذوق)
- مقبلات: 2 بصل أخضر (شرائح ناعما)
كيف اعملها كيف اصنعها
تعليمات الفرن: إذا كان الطقس غير متعاون ، ضع أضلاع منقع في طبق خزفي مغطى. أخبز لمدة 45 دقيقة في 350 درجة فهرنهايت. ثم نقل الأضلاع إلى ورقة الخبز مبطنة بالفويل. ضع الفرشاة مع بعض الصلصة المحفوظة ووضع الورقة تحت الفروج. دقّ 5 إلى 7 دقائق ، أو حتى تصبح الأضلاع مظلمة ولزجة من الخارج وداخلها. إحمدي الصلصة المتبقية وقدميها مع الأرز.
- اقطع الأضلاع إلى شرائح سهلة الأكل وضعها في وعاء كبير.
- ضع جميع المكونات المتبقية (باستثناء الزينة) معًا في قدر. يقلب جيدا لحل الشراب.
- صب نصف هذه الصلصة فوق الأضلاع. يُحرّك المزيج جيداً ويوضع في الأضلاع في الثلاجة لتتخلّل 15-20 دقيقة (أو حتى 24 ساعة).
- اطبخي أضلاعاً على شواية متوسطة الحارة ، ثم تفريشها فوق أي بقايا مالح من قاع الوعاء في أول منعطف. شواء حتى يتم جيد (يجب أن يكون اللحم بالقرب من العظام أبيض للوردي فاتح جدا). نصيحة: الحرارة المتوسطة لفترة أطول أفضل ، وإلا قد حرق الأضلاع من الخارج في حين تبقى غير مطبوخة في الداخل.
- سخن الصلصة المحفوظة وقدم مع الأضلاع (هذه الصلصة ممتازة فوق الأرز). رش البصل الربيع على الأضلاع والتمتع بها.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 323 |
| إجمالي الدهون | 11 جم |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 39 ملغ |
| صوديوم | 2،113 مجم |
| الكربوهيدرات | 42 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 16 غرامًا |