شعبية في المطاعم الآسيوية ، لفائف الخس جعل فاتح الشهية كبيرة أو الطبق الرئيسي. هذه اللفائف اللذيذة مصنوعة من صلصة المحار.
ملاحظة : إذا كنت تستخدم نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين ، يمكن بسهولة تحويله إلى وصفة خالية من الغلوتين باستخدام ماركات خالية من الغلوتين من صلصة المحار وصلصة الصويا والتأكد من خلو جميع التوابل الأخرى الخالية من الغلوتين.
ماذا ستحتاج
- 1 خس ايسبرج (أو أوراق خس روماني ، أيهما تفضل)
- صلصة:
- 1 ملعقة طعام
- صلصة الصويا
- 2 ملعقة طعام
- صلصة المحار
- شيري ملعقة صغيرة
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- المكونات المتبقية:
- 1 ملعقة طعام زيت سمسم آسيوي
- 1 شريحة الزنجبيل (مفروم)
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 2 بصل أخضر (مفروم)
- 1 باوند لحم من صدور دجاج (أو شرائح لحم دجاج أبيض)
- 1 فلفل أحمر (متبل ومقطّع)
- 1 علبة
- كستناء الماء (تشطف بالماء الدافئ الجاري والمفروم)
- 1 ساق الكرفس (مكعبات)
كيف اعملها كيف اصنعها
- اغسل الخس وجفف وفصل الأوراق. اجلس جانبا.
- اخلط مكونات الصلصة معًا. تسخين زيت السمسم في مقلاة غير لاصقة على نار عالية. يُضاف الثوم والزنجبيل والبصل الأخضر وتُقلّى حتى يصبح الثوم والزنجبيل عطريًا. يضاف الدجاج ويطهى حتى يحمر الدجاج. إزالة الدجاج من المقلاة وتوضع جانبا.
- أضيفي الفلفل الأحمر وكستناء الماء والكرفس إلى المقلاة. تُضاف مكونات الصلصة وتُطهى على نارٍ متوسطة ، ويُعطَى مزيج نشا الذرة والماء ويُحرّك المزيج ويُضاف إلى الصلصة مع التحريك حتى يتكاثف. أضف الدجاج مرة أخرى إلى المقلاة. يُطهى المزيج لمدّة تتراوح بين دقيقتين و 3 دقائق ، مع التحريك ، وتسخين الدجاج وإنهاءه.
- وضع ورقة الخس و ملعقة ملعقة صغيرة من خليط الدجاج والخضار / صلصة في الوسط. تم تصميم لفائف الخس لتؤكل "نمط التاكو" ، مع خليط الخس / الدجاج المطوي في عبوة. تواصل مع ما تبقى من أوراق الدجاج والخس. تخدم.
الاختلافات: حاول استبدال الخضراوات المختلفة ، أو باستخدام واحدة من العديد من أنواع الصلصات المقليّة الموجودة الآن في السوق بدلاً من الصلصة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 282 |
| إجمالي الدهون | 13 غرام |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 63 مجم |
| صوديوم | 415 مجم |
| الكربوهيدرات | 19 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 23 غرامًا |