ما الذي يتطلبه الأمر لتحويل الفراولة الطازجة إلى صلصة حلوة لذيذة مثالية للتدفق على الكعكة أو الرش فوق الآيس كريم؟ مجرد قليل من السكر وضيق الوقت. على محمل الجد ، الأمر بهذه البساطة. اقرأ هذه الوصفة ولن تزعج نفسك بشراء صلصة الفراولة مرة أخرى!
جنبا إلى جنب مع تزيين الكعك البسيطة أو الآيس كريم محلية الصنع ، هذه الصلصة هي أيضا لذيذة على الفطائر أو بسكويتات الوفل ، أو ببساطة إضافة إلى القليل من اللبن .
ماذا ستحتاج
- 1 باينت جديدة
- فراولة
- 2 إلى 4 ملاعق طعام من السكر
كيف اعملها كيف اصنعها
- أول الأشياء أولا: تحتاج إلى بدن الفراولة. التقشير عبارة عن تقنية تقطع الجذع الأخضر والكأس البيضاء أدناه ، بدلاً من مجرد إيقاف قمم الأخضر. إذا لم تقم أبدًا بتقشيرها من قبل ، فراجع هذا البرنامج التعليمي خطوة بخطوة يوضح لك كيفية إدخال طرف سكين التقشير تحت الجذع وتحريك التوت وإزالة الكأس بسهولة.
- وبمجرد تحريك التوت ، يمكنك قطعها أو تقطيعها. لاحظ أنه كلما قمت بتقطيعها ، كلما كان المنتج النهائي أكثر صلصة.
- ضعي شرائح التوت أو المفروم في وعاء متوسط. للحصول على صلصة حتى صلصة ، اذهب واستعمل مغرض لحم أو ظهر ملعقة لسحق قطع الفراولة (أو بعضها).
- يرش الفراولة مقطعة أو المفروم مع السكر. لن يحتاج التوت الناضج حقًا إلى الكثير من السكر ، ولكن هذه الطريقة تجعل من التوت هوامًا ممتازةً من خلال تحلية المياه واستنشاق العصائر.
- يغطى ويترك الجلوس (أو الطحالب ، وهو المصطلح الطهوي للمكافئ الحلو للزيت) حتى يسحب السكر العصائر من الفراولة ويخلق صلصة. سوف تحصل على الفراولة قليلا بذيء في غضون 15 دقيقة. أعلم أنه كلما طال الجلوس ، سيحصل على الصوص. تذوق قبل أن تخدمها وإضافة المزيد من السكر ، إذا أردت.
سوف تبقى الصلصة ومغطاة ومبردة ، لمدة 3 أيام ، والحصول على الصحن كما يجلس.
الاختلافات:
- حلوة وعميقة: أضف ملعقة كبيرة من الخل البلسمي القديم للحصول على نكهة حلوة أعمق. أضيفي الخل إلى التوت قبل السكر واتركيه لبضع دقائق حتى يمتص التوت الخل ، ثم يضاف السكر.
- فرحة الحمضيات: صر في القليل من حشوات البرتقال مع السكر (أو السكر البرتقالي فقط) لإضافة رائحة الحمضيات الخفيفة والفاكهة إلى الصلصة.
- ركلة عنه: وتشمل 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور طازجة لركلة نكهة حقيقية.
- Boozey !: ضجة في 1 ملعقة طعام من kirsh أو غيرها من براندي الفواكه على حافة كحولية.
- Boozey Fruity: Sweeten and adult-ify with 1 potpoon of Chambord or other fruit liqueur instead of brandy.
- المزيد التوت: البديل نصف الفراولة مع التوت. التوت الأخرى تعمل أيضًا ، ولكن التوت البري و التوت الأسود ، كما تتخيل ، سيحول لون الصلصة النهائية إلى اللون الداكن.
- مطبوخ: اصنع صوصًا تقليديًا مطبوخًا عن طريق تسخين التوت والسكر في قدر صغيرة على نار متوسطة حتى يبدأ التوت بالتحلل. طهي الطعام ، مع التحريك بشكل متكرر ، حتى تنضج العصارة إلى أكثر من شراب ، حوالي 15 دقيقة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 44 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 1 ملغ |
| الكربوهيدرات | 11 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 0 ز |