الفطائر الزبادي هي زغبي ، ومفاجئة للسوط معا ، وطريقة رائعة للعمل بعض التغذية الإضافية في أهم وجبة اليوم. انتظر ، هل افترضنا أنك تصنع هذه الافطار؟ لا حاجة لتكون تقليدية جدا. هذه الفطائر اللذيذة بمثابة متعة ، عشاء بسيط أو حتى خدم كحلوى مع الطبقة اليمنى ( الآيس كريم وصوص الفراولة أي شخص؟)!
وبمجرد صنع الفطائر منزلية الصنع ، من الصفر ، قد تتساءل عن سبب إزعاجك لأخذ مساحة خزانة ذات مزيج فطائر ، حيث كنت تدفع الكثير لشخص ما ليخلط بعض الدقيق والسكر معاً من أجلك!
هذه الوصفة من السهل أن تنخفض أو تتضاعف كما يحتاج الإفطار الخاص بك الطلب.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب دقيق (أو 3/4 كوب دقيق و 1/4 كوب
- دقيق الذرة أو الدقيق الآخر للملمس والنكهة)
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- 1 1/4 ملعقة صغيرة
- مسحوق الخبز
- 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب عادي
- اللبن (غير دسم ، قليل الدسم ، أو الحليب كامل الدسم هنا)
- 2 بيض
- ملعقتان كبيرتان (زبدة ذائبة أو زيت نباتي)
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخني صينية أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. قم بتدويره بانتظام للتأكد من تسخينه بالتساوي. عندما يكون الجو حارًا ، اسحب الحرارة إلى متوسطة والحفاظ على سطح ساخن. كم هو حار؟ تريد قطرة من الماء لترتد أو الرقص منه ، ولكن لا ترشح أو تنفجر (وهذا حار جدا). إن أخذ وقت لضبط الحرارة والحصول على سطح طهي ساخن ولكن ليس شديد السخونة هو مفتاح الفطائر المطبوخة والمطبوخة بشكل متساوٍ.
- أثناء تسخين صينية الخبز أو المقلاة ، قم بإعداد الخليط: قم بخلط الطحين والسكر ومسحوق الخميرة وصودا الخبز والملح في وعاء متوسط.
- في وعاء متوسط آخر ، اخفقي اللبن والبيض معاً. يُضاف مزيج البيض الزبادي إلى مزيج الدقيق ويُحرَّك المزيج. ضجه في الزبدة المذابة أو الزيت.
- يُفرش الزيت أو يرش الزيت على الشواية الساخنة أو المقلاة ويُسكب الخليط في الكعك المتساوي ويترك الطهي حتى تتكون فقاعات على سطح الكعك ، حوالي دقيقتين. باستخدام ملعقة صغيرة ، اقلب الكعك واطهيها حتى يصبح لونها بني ذهبي على الجانب الآخر ، حوالي دقيقتين آخرين. فقط طهي العديد من الفطائر التي تتناسب مع صينية الخبز أو المقلاة بدون لمس. العمل على دفعات إذا لزم الأمر.
- نقل الفطائر إلى طبق أو لوحات الفردية.
تقديم الفطائر الساخنة ، مع الزبدة ، وشراب القيقب ، والعسل ، أو المربى كما تريد.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 266 |
| إجمالي الدهون | 15 جم |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 8 ز |
| كولسترول | 112 ملغ |
| صوديوم | 652 ملغ |
| الكربوهيدرات | 26 ز |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 8 ز |