أنا أحب الفطائر الذرة مع شراب القيقب ، لذلك كنت أعرف أنني أحب الفطائر الذرة. فهي سريعة وسهلة الصنع ، ويتم طهيها مع فوضى أقل بكثير مقارنة بالفطائر المقلية. إلى جانب كل ذلك ، فهي أقل بكثير في الدهون!
هذه هي بسكويتات الذرة الحلوة ، ولكن يمكن أن تكون أكثر مالحة عن طريق حذف السكر. ستكون كعكة الذرة اللذيذة لذيذة إلى جانب وعاء من الفلفل الحار أو الحساء. أو تقديمها مع هذه الدجاج المقلي لتقديم وجبة دجاج وفطائر رائعة. ألقِ نظرة على ساندويتش الدجاج والوافل المقلي في ماككنزي .
استخدم حبات الذرة المعلبة أو حبات الذرة المطبوخة الطازجة أو المجمدة في الوافل.
ماذا ستحتاج
- 2 كوب / 9 أونصات طحين لجميع الأغراض
- 3 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/4 كوب سكر حبيبي (أو أقل للفطائر اللذيذة)
- بيضتان كبيرتان (للضرب)
- 1 2/3 كوب حليب
- 1/4 كوب زبدة (ذائبة)
- 1-12 إلى 15 أونصة يمكن أن تكون بذرة نواة كاملة (مملوءة جيداً ، أو حوالي 3/4/4 إلى 2 كوب حبات الذرة الطازجة المطبوخة *)
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 200 فهرنهايت - وهذا هو للحفاظ على الدفء أثناء إجراء المزيد من الدفعات. تخطي هذه الخطوة إذا كنت تخدمهم لأنها تخرج من حديد الهراء.
- قم بتسخين الوافل من الحديد على إعداد متوسط ، باتباع التعليمات الواردة في كتيب الحديد أو دليل الكعك.
- في وعاء الخلط ، قم بخلط الدقيق ، ومسحوق الخميرة ، والملح ، والسكر. اجلس جانبا.
- في وعاء آخر ، اجمع بين البيض والحليب. خفقت حتى مزج جيدًا. خفقت في 1/4 كوب من الزبدة المذابة.
- يُضاف خليط البيض والحليب إلى مزيج الدقيق ويخلط تمامًا. ضجة في حبات الذرة. إذا لزم الأمر ، إضافة المزيد من الحليب لجعل الخليط رقيقة بما يكفي للتدفق عندما سكب في حديد الهراء.
- بعد توجيهات الحزمة ، املأ مكواة الهراء مع الخليط وانتشر بلطف حسب الحاجة.
- عند الانتهاء من الدفعة الأولى ، قم بإزالتها إلى ورقة خبز ووضعها في الفرن المسخن للتدفئة أثناء طهي الدفعات التالية.
- لتقديمها ، قم برش بسكويتات الوفل مع الزبدة المذابة وشراب القيقب أو قم بغسلها بالسكر البودرة.
* لطهي الذرة الطازجة في الميكروويف ، تشاك 2 إلى 3 آذان من الذرة وشطف ، وإزالة أي الحرير. استخدمي سكينًا حادة وقصّ النواة من الأذنين. ضع حبات الذرة في وعاء آمن بالميكروويف وأضف ملعقتين كبيرتين من الماء. غطّي الوعاء بغطاء بلاستيكي وميكروويف على طاقة 100٪ لحوالي 4 إلى 6 دقائق مع التقليب في منتصف وقت الطهي.
الاختلافات
- إضافة حوالي 1/2 كوب من لحم الخنزير المقدد المفتت أو لحم الخنزير مكعبات إلى الخليط الخليط جنبا إلى جنب مع الذرة.
- إضافة حوالي 1/2 كوب من البقان أو الجوز المفروم للحصول على نسيج إضافي.
- استبدال 1/3 إلى 1/2 كوب من الدقيق مع دقيق الذرة.
- بالنسبة للفطائر اللذيذة ، احذف السكر أو قللته إلى ملعقة طعام واحدة.
- يُضاف الفليفلة الحلوة الحمراء والخضراء إلى الخليط (نسخة لذيذة).
قد يعجبك ايضا