تعد الطماطم المجففة بشكل كبير عنصرًا أساسيًا لإعطاء نكهة سريعة للوصفات ، ولكنك ستحتاج إلى إعادة تكوينها أولاً. إليك الطريقة.
الصعوبة: سهل
الوقت المطلوب: 30 دقيقة
إليك الطريقة:
- ضع الطماطم المجففة في وعاء مقاوم للحرارة.
- تغطية كاملة بالماء المغلي.
- دع الجلوس لمدة 30 دقيقة حتى يصبح طريًا ومرنًا.
- صفي وتجفيف بات.
نصائح:
- احتياطي السائل النقع لاستخدامها في الحساء والصلصات.
- يبرد ويستخدم البقايا في غضون ثلاثة أيام أو يغطى بالزيت والثلاجة ويستخدم في غضون أسبوعين.
- لإعادة الاستغناء عن الزيت ، قم ببساطة بغطاء زيت زيتون جيد الجودة لمدة 24 ساعة قبل الاستخدام.
- قد يتم حجز زيت الطماطم المجفف بالشمس لاستخدامه في صلصة السلطة والمعكرونة.
ماذا تحتاج:
- الطماطم المجففة
- عاء
- مصفاة