من الطراز القديم سحب توفي وصفة

حلوى تافي هي واحدة من تلك الحلويات اللذيذة التي تثير ذكريات ممتعة - من الطفولة الودية وعطل شاطئ البحر لقضاء العطلات في الصيف. استمتع بهذه الذكريات طوال العام مع هذه وصفة حلوى حلوى مصنوعة من السكر المحبب أو البني.

لاحظ أن ميزان حرارة الحلوى مطلوب لهذه الوصفة.

أكثر من الحلوى وصفات الحلوى القديمة

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. اخلط جميع المكونات باستثناء الحليب في قدر ثقيل على نار خفيفة. يحرك في كثير من الأحيان حتى يتم حل السكر تماما. زيادة الحرارة وتقديم الخليط للغليان. قم بإضافة اللبن المتبخر ببطء في تيار رقيق بحيث لا يتوقف الغليان.
  2. ضع ميزان حرارة الحلوى في المقلاة. تواصل التقليب. طهي باستمرار حتى يحين الخليط 248 درجة فهرنهايت (مرحلة الكرة حازمة). تغمس فرشاة المعجنات في الماء وتنظيف جوانب المقلاة بلطف لغسل بلورات من جوانب المقلاة. افعل ذلك عدة مرات أثناء طهي الحلوى. عندما تصل الحلوى إلى درجة الحرارة المرغوبة ، قم بإزالة الحرارة ، وإزالة الترمومتر وبدون تجريف الجوانب وأسفل المقلاة ، صب الخليط على طبق كبير تم تشحيمه بسخاء بالمرغرين.
  1. اترك الخليط حتى يبرد حتى يصبح باردًا بما يكفي ليعالجه. ادهني اليدين بالمرغرين. خذ جزءًا صغيرًا من الحلوى واستخدم فقط أطراف أصابعك. يجب أن يكون الحلوى بيضاء اللون ولم تعد تشعر بالزمن عندما يتم سحبها بما يكفي.
  2. تحريف كل شريط سحبت قليلا ووضعه على ورق مشمع. عندما يتم سحب كل الحلوى ، قص كل شريط إلى قطع 1 بوصة. التفاف كل قطعة في ورقة مشمع وأطراف تويست. يمكنك الحصول على ورق ملون خاص لهذا الغرض. تخزين في حاوية مع غطاء ضيقة.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 142
إجمالي الدهون 0 ز
الدهون المشبعة 0 ز
دهون غير مشبعة 0 ز
كولسترول 2 ملغ
صوديوم 6 ملغ
الكربوهيدرات 36 جم
الألياف الغذائية 0 ز
بروتين 0 ز
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)