الطريقة الصحيحة لتخزين الشاي

يشبه تخزين القهوة الجيد ، يعتبر تخزين الشاي المناسب أمرًا ضروريًا لحياة الرف ، وجودة ونكهة مشروباتك. تعلم كيفية الحفاظ على الشاي الطازج واللذيذ مع نصائح تخزين الشاي سهلة الاستخدام.

شروط التخزين لتجنب

إن تجنب خمسة شروط تخزين فقط سيحدث فرقًا كبيرًا في فترة صلاحية الشاي. هذه العوامل هي الضوء والحرارة والرطوبة والرائحة والهواء.

الأشعة الخفيفة والأشعة فوق البنفسجية تتحلل من الشاي بسرعة كبيرة.

تجنب شراء الشاي من الباعة الذين يقومون بتخزين الشاي الصافي في عبوات زجاجية أو بلاستيكية وتجنب تخزين الشاي بأي شيء واضح إلا إذا كنت تخطط لإبقائه في خزانة مظلمة.

الحرارة أيضا يحط الشاي الخاص بك. تجنب وضعه في الشمس (انظر أيضًا: الضوء) أو بالقرب من مصادر الحرارة مثل المواقد أو الأفران.

الرطوبة تسبب مشاكل أيضا. الشاي هو رف مستقر لأنه جاف. لسوء الحظ ، فإنه يمتص الماء من الهواء بسهولة بالغة. حتى يصبح جاهزًا للشرب ، اتركه بعيدًا عن الماء المغلي (راجع أيضًا: الحرارة). ستستفيد أيضًا من تجنب المناطق الرطبة الأخرى ، مثل فتحة تهوية غسالة الصحون أو في الثلاجة. من الواضح أنك لن ترغب في تعريض الشاي للرطوبة السائلة إلا إذا كنت تختمره بالطبع.

( ملاحظة : إن تخزين الشاي في الثلاجة هو خطأ شائع بشكل لا يصدق ، حيث أن الشاي الوحيد الذي يجب تخزينه في الثلاجة يكون عبارة عن عبوات مغلقة بإحكام من الشاي الأخضر الياباني ، ويجب استهلاكها بعد وقت قصير من فتحها).

الرائحة هي شيء يمتص الشاي بسهولة. هذه السمة الشاي تسمح لخلق الشاي المعطر مذهلة ، مثل الياسمين اللؤلؤ. وهذا يعني أيضا أن تخزين الشاي الخاص بك بالقرب من خزانة التوابل أو القمامة أو أي مصدر آخر للرائحة هو عدم وجود أي.

يزيد التعرض للهواء من فرص امتصاص الشاي للرطوبة والروائح الكريهة.

تجنّب ترك الشاي للخارج ، وختمه بالهواء الزائد في العبوة أو تخزينه في مواد تعبئة مسامية ، مثل الأكياس الورقية.

كيفية تخزين الشاي بشكل صحيح

إن تجنب "قتلة الشاي" الخمسة أعلاه يعني أنه سيتعين عليك النظر في الموقع ومواد التعبئة والتغليف وآلية التعبئة والتغليف التي تستخدمها لتخزين الشاي الخاص بك. في ما يلي أفضل الممارسات لكل منها:

موقعك

• تخزين بعيدا عن أي شيء مع رائحة قوية.
• قم بالتخزين في خزانة داكنة أو حاوية معتمة تمامًا.
• إبقاء الشاي حساسة منفصلة من الشاي المعطر بقوة.
• تجنب تخزين الشاي في المناطق الرطبة من مطبخك ومنزلك.

مواد تخزين الشاي

• استخدم التغليف المعتم إذا كان ذلك ممكنًا.
• تأكد من أن أغلفتك آمنة. (على سبيل المثال ، لا تستخدم علبة قلم رصاص لحفظ الشاي).
• إن السيراميك المزجج ، والمعادن غير المتفاعلة ، والبلاستيك غير اللاصق ، كلها مواد تعبئة رائعة.
• قد يكون تغليف الخشب خيارًا عمليًا ، ولكن يجب أن تدرك أن العديد من حاويات الخشب تحتوي على روائح يمكن أن تؤثر على طعم الشاي.
• تتوزع الحقائب التي يبيعها المورّدون بشكل واسع من حيث الجودة. للتخزين على المدى الطويل ، تأكد من أن الأكياس متعددة الطبقات بطبقة داخلية من الرقائق أو الزجاج (مادة مشابهة لورق الشمع). هذا يتجنب التلوث عن طريق الماء أو الهواء أو الشحوم.

ملاحظة : لا تعتبر "أكياس الشطائر" البلاستيكية خيار تخزين جيد ، لأنها تعرض الشاي الخاص بك للضوء والرائحة والهواء.

آليات تخزين الشاي

ختم ضيق هو المفتاح. إذا كانت الآلية قادرة على حمل الماء ، فيمكنه حماية الشاي. تشمل الخيارات الجيدة ما يلي:

• أغطية مزدوجة (هذه شائعة مع علب الشاي المعدنية)
• أختام سيليكون خالية من الرائحة (شائعة أيضًا مع العلب المعدنية)
• أكياس متعددة الطبقات مع سوستة بلاستيكية قابلة للإغلاق

نصائح التخزين الأخرى

• إذا كان بائعك لا يستخدم عبوة مناسبة لشايك ، فقم بمقاومة الرغبة في الاستمرار في تخزينه بشكل سيء. الاستثمار في تغليف الجودة وسوف أشكرك الشاي.
• شراء الشاي الطازج بكميات صغيرة. إذا كنت تعيش في منطقة يصعب العثور فيها على شاي جيد ، اسأل البائعين المفضلين لديك إذا كانوا يقدمون خدمة الشحن.
• افتح فقط ما يمكنك شربه في الأشهر القليلة المقبلة. ما لم تكن مخزنة جيدا بو erhs الذين تتراوح أعمارهم بين أو اولونغ المسنين ، لا تمسك الشاي لسنوات. بدلا من ذلك ، شرب لهم عندما يكونون في طازجة وأفضل.