هذه الوصفة الكرزوتية الكرزية ، التي تعرف أيضًا باسم cerafouti aux cerises ، هي النسخة الأكثر شهرة من كعكة الكاسترد الفرنسية المنفوخة التقليدية. في فرنسا ، من المعتاد خدمة clafouti مع حفر الكرز سليمة. لضمان الراحة على المائدة ، ولضمان سلامة الأسنان ، تأكد من حفر الكرز أو تحذير ضيوفك من التقاليد.
ماذا ستحتاج
- 1 ملعقة طعام زبدة (خففت)
- 1 كوب حليب كامل
- 1/4 كوب قشدة ثقيلة
- 2/3 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 3 بيض كبير
- 1/4 كوب سكر
- 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- اختياري: 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 4 أكواب من الكرز الداكن (يفضل وضعه)
- 1 ملعقة كبيرة من سكر الحلويات (مسحوق)
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن على 350F. الزبدة 9 بوصة من 9 بوصة مربع من الخبز أو طبق دائري 9 - جولة عميقة مع الزبدة خففت.
- في وعاء كبير ، اخفقي الحليب والقشدة والطحين والبيض والسكر والفانيليا ومستخلصات اللوز والملح حتى تشكل خليطًا ناعمًا ورقيقًا. يُنشر كوب 3/4 من الخليط على الجزء السفلي من صحن الخبز المُحضر ويُخبز لمدة 2-4 دقائق. شاهد الخليط عن قرب وأزله قبل أن يطبخ بالكامل. يجب أن تبدأ في التكاثف والتعيين عند إزالته من الفرن.
- نقل الطبق إلى سطح عازل للحرارة وترتيب الكرز على الخليط الساخن. صب الخليط المتبقي على الكرز وخبز لمدة 35-40 دقيقة ، حتى يخرج سكين في المركز يخرج نظيفة.
- رش السكر الحلواني 'على clafouti الانتهاء وخدمة دافئة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 231 |
| إجمالي الدهون | 10 غرام |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 128 ملغ |
| صوديوم | 235 ملغ |
| الكربوهيدرات | 30 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 7 جم |