كل شيء عن الحلوى الفرنسية
إذا كان لديك أسنان حلوة ، فأنت في علاج إذا كنت لا تزال تتعلم عن clafoutis الحلوى الفرنسية ريفي. إذن ، ما هو هذا الطبق وكيف يتم صنعه؟ مع هذا لمحة موجزة ، تعرف على هذه المعالجة اللذيذة.
باختصار ، clafoutis (وضوحا "kla-FOO-tee") هو حلوى المخبوزات التي تتم بواسطة الكرز والخبز في الخليط تشبه الكسترد على غرار العجين فطيرة. هو سقي فمك حتى الآن؟
Clafoutis التقليدية مقابل الاختلافات
تقليديا ، يتم إجراء clafoutis على وجه التحديد مع الكرز الأسود ، على الرغم من أن العديد من الاختلافات clafoutis تشمل الفواكه الأخرى مثل الخوخ والبرقوق والعنب البري أو التفاح. لذا ، إذا لم تكن الكرز المفضلة لديك ، جرب هذه الثمار بدلاً من ذلك. إذا كنت من محبي الطعام ، فالمعروف أنه من الناحية الفنية ، يجب أن تسمى هذه الاختلافات flaungardes بدلاً من clafoutis.
كيف يقوم الخبازون بإعداد الطبق
بعض الخبازين ترغب في ترك حبات الكرز في الكرز عند اتخاذ clafoutis (بدلا من spelf clafouti). إن عملية صنع الكرفوتيس مع الكرز المحضر الذي لم يتم تحضيره ينتج نكهة كرز أقوى بكثير. لذا ، إذا كنت تستمتع بطعم الفاكهة ، فقد يكون هذا هو الطريق المناسب.
كن على علم ، بطبيعة الحال ، أن تناول حلوى مليئة بحفر الكرز يمثل مخاطر لا حصر لها من تنوع الأسنان ، وبالتالي فإن الممارسة قد انخفضت إلى حد كبير على جانب الطريق. إذا كنت طباخًا تقليديًا وتظن أنه يمكنك التعامل مع حفر الكرز (يقصد التمر) ، حاول أن تجعل الطبق طريقة المدرسة القديمة.
يمكنك دائما جعل الطبق مرة أخرى بلا حفر الكرز.
أين تأكل Clafoutis
لحسن الحظ ، ليس عليك السفر إلى فرنسا لتذوق هذه الحلوى. إذا كان هناك مطعم فرنسي في منطقتك ، ويمكنك أن تراهن إذا كنت تعيش في مدينة كبيرة ، اتصل حولك لمعرفة ما إذا كان لديهم clafoutis في القائمة.
إذا كنت طباخًا مخضرمًا أو لديك ثقة بمهاراتك في الخبز ، فجرّب تحضير الحلوى في المنزل من الصفر.
Clafoutis هو طبق شهير للغاية ووصفات لهذا العلاج اللذيذ متوفرة في عدد من كتب الطبخ وكذلك عبر الإنترنت. وقد وضعت الطهاة الشهيرة مثل جوليا الطفل وصفات ل clafoutis. إذا كان لديك خلاط ، وطبق خبز بالزبدة وحليب وسكر وبيض وفانيليا وملح ودقيق ، يمكنك سحب هذا الطبق. تذكر أنك لا تحتاج إلى الكرز لصنع هذا الطبق ، بحيث يمكنك الارتجال مع غيرها من الفواكه لجعل clafoutis ، أو flaungardes.
ستحصل معظم الوصفات على حصص كافية لستة إلى ثمانية أشخاص ، لذلك إذا كنت تريد المزيد ، فستحتاج إلى مضاعفة الوصفة أو مضاعفة ثلاث مرات. في حين أن clafoutis رائع بعد وجبة مهدئة ، إلا أن الطبق لا يقدم فقط كحلوى. وغالبًا ما يتم تقديمه كوجبة إفطار. الأمر متروك لك سواء كنت ترغب في تقديم الطعام في الصباح أو في المساء. إذا قمت بإعداد كمية وافرة ، يمكنك أولا تقديمه كحلوى ثم تقديمه مرة أخرى كوجبة إفطار في صباح اليوم التالي.