تحسّن وصفة "الفول السوداني المقرمشة" هذه على حبة كلاسيكية بإضافة عنصر حديث - دخان حارّ وحار تشيلي تشيلي. الحلوى الناتجة هي مقدد ، جوزي ، حلو ، حار ، وإدمان رهيب. إذا لم تستطع العثور على مسحوق الفلفل الحار chipotle ، يمكنك استبدال مسحوق الفلفل الحار آخر (يفضل أن يكون مدخنًا) بدلاً من ذلك.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب سكر (حبيبات)
- 1 كوب شراب الذرة (خفيف)
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 2 كوب من الفول السوداني (المملحة)
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار (شيبوتلي ، تستخدم أكثر أو أقل لتذوق)
كيف اعملها كيف اصنعها
1. إعداد ورقة الخبز عن طريق تبطينها مع رقائق الألومنيوم ورش احباط مع رذاذ الطبخ nonstick. وضعت جانبا في الوقت الحالي. يُمزج مسحوق الشيلي وصودا الخبز في وعاء صغير ويُترك جانباً.
2. الجمع بين السكر والزبدة وشراب الذرة في قدر متوسطة على حرارة متوسطة عالية. حرك حتى يذوب السكر والزبدة ، ثم أدخل مقياس حرارة الحلوى . تواصل لطهي الحلوى ، مع التحريك في كثير من الأحيان ، حتى يصل ميزان الحرارة الحلوى 275 درجة.
3. مرة واحدة في 275 ، إضافة الفول السوداني إلى طنجرة ويقلب لتغليف بها مع الحلوى. قد تتكاثف الحلوى وتصبح من الصعب التحريك ، ولكن الاستمرار في تحريك وطهي الحلوى حتى يصل مقياس الحرارة إلى 295 درجة.
4. مرة واحدة في 295 ، إزالة الحلوى من الحرارة وإضافة مسحوق شيلي وصودا الخبز. سوف يجعل صودا الخبز الحلوى تتصاعد ، لذلك حرك بعناية. وبمجرد أن يتم دمجها ، قم بتقشير القشرة على صفيحة الخبز المحضرة ونشرها إلى طبقة رقيقة مع ملعقة مدهونة بالدهون. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك وضع ورقة مدهونة أخرى من رقائق معدنية أو رق أعلى ولف الحلوى في طبقة رقيقة باستخدام دبوس المتداول.
5. اترك الهشة لتبرد تمامًا ، ثم قطعها إلى قطع صغيرة باليد. تخزين حار الفول السوداني هش في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع.
انقر هنا لمزيد من وصفات الفول السوداني!
تحقق من المزيد وصفات الحلوى الحلوى!
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 284 |
| إجمالي الدهون | 13 غرام |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 3 ملغ |
| صوديوم | 169 مجم |
| الكربوهيدرات | 40 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 6 ز |