كيفية جعل السكر رقيق

هل سبق لك أن عبرت وصفة تدعو إلى السكر "رقيق" وذهبت؟ السكر الفائق ، المعروف أيضا باسم السكر الناعم ، هو السكر الأبيض الذي تم طحنه إلى حبيبات دقيقة جدا. بسبب حبيباته الصغيرة يذوب السكر الخالي من السكر بسرعة أكبر من الأنواع الأخرى من السكر ، لذلك يتم استخدامه بشكل متكرر في وصفات الكوكتيل وفي وصفات الحلوى والحلويات حيث تكون الحبوب الكبيرة من السكر غير مرغوب فيها - على سبيل المثال ، في وصفات المرينغ أو الموس.

ولكن قد يكون من الصعب العثور عليه في المتاجر أحيانًا!

لحسن الحظ ، من السهل صنع السكر الخفيف الخاص بك. كل ما تحتاجه هو معالج طعام (أو خلاط) وبعض السكر المحبب!

يمكنك أيضا جعل أنواع أخرى من السكر في المنزل! لا تفوت هذه الوصفات لسكر براون محلي الصنع والسكر المصنع محليًا .

الصعوبة: سهل

الوقت المطلوب: 5 دقائق

إليك الطريقة:

  1. ابدأ مع قليل من السكر المحبب أكثر مما ستحتاجه لوصفاتك الأخيرة. سوف يتحول بعض السكر إلى غبار ، لذلك من الأفضل صنع القليل من السكر الإضافي. صبها في معالج طعام مزودة بشفرة معدنية.
  2. قم بتغطية معالج الطعام بمنشفة مطبخ - مما يجعل السكر فائق النعومة ينتج غبار السكر ، ويمكن أن يجعل المطبخ فوضويًا قليلاً إذا كنت لا تغطي المعالج.
  3. تحويل المعالج إلى سرعة عالية ومعالجة السكر لمدة 1-2 دقيقة. سيعتمد الوقت المحدد على كمية السكر والمعالج الخاص بك. تريد أن يكون السكر المحبب أكثر مساحيقًا وفي حبيبات دقيقة جدًا.
  1. بعد معالجتها ، دع الغبار يستقر مرة أخرى في المعالج لمدة 10 إلى 20 ثانية ، ثم أزل الغطاء. السكر الخاص بك رقيق هو الآن جاهز للاستخدام! قم بتخزينه كما تفعل مع السكر العادي.

ماذا تحتاج: