هذا التتبيلة السهلة تجعل شريحة لحم مشوي شريحة لحم الطالع يجب أن تكون. الشيء الجميل في شريحة لحم الجناح هو أن لديه نهاية رقيقة ونهاية أكثر سمكا ، لذلك يمكن أن يكون البعض أندر قليلا ، وبعض أكثر من ذلك بكثير أحسنت. عندما يكون لديك حشد ذو أذواق مختلطة في عمق طهي شرائح اللحم ، فهو مثالي.
ماذا ستحتاج
- 4 فصوص ثوم مفرومة
- 1/4 كوب
- زيت الزيتون
- 1/4 كوب سكر بني
- ملعقتان كبيرتان من خل النبيذ الاحمر
- 1/4 كوب صلصة الصويا
- 1 ملعقة صغيرة من خردل ديجون
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 1 شريحة لحم كاملة مشذبة (حوالي 1 إلى 2 باوند)
- ملح للتذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- أضف جميع المكونات ، باستثناء شريحة لحم المائدة والملح ، إلى حقيبة مجمدة كبيرة بسحاب. ختم ويهز للجمع. أضف شريحة لحم الحصان وأكمل الحقيبة ، وأخرج معظم الهواء. برد لمدة 6 ساعات على الأقل ، ولكن أفضل بين عشية وضحاها.
- سخن شواء الخاص بك. إزالة شريحة الجناح من التتبيلة إلى لوحة كبيرة. يمكن غليان ماء التتبيلة الزائد وحجزه لتقديمه مع شرائح اللحم المطبوخة. بات شريحة لحم ستيك جافة مع مناشف ورقية. يوزم كلا الجانبين بالملح والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الرغبة. قم بتفريش القليل من الزيت على المشابك وضع شريحة اللحم على الشواية.
- شواء على حرارة عالية مباشرة لمدة 5-6 دقائق لكل جانب لمتوسطة نادرة ، أو حتى تصل إلى درجة المطلوب من doneness. نقل إلى لوحة نظيفة وتغطي بشكل فضفاض مع احباط. اترك الباقي لمدة 10 دقائق قبل قطعه إلى شرائح رقيقة عبر الحبوب.
ملاحظة: يتم إعداد شريحة لحم هذه الشريحة على نار الفحم الحار ، ولكنها ستعمل أيضًا على شواية غاز أو شواية داخلية أو مشوية.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 447 |
| إجمالي الدهون | 22 جم |
| الدهون المشبعة | 6 ز |
| دهون غير مشبعة | 12 جم |
| كولسترول | 119 مجم |
| صوديوم | 773 ملغ |
| الكربوهيدرات | 17 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 44 جم |