سلطة السمسم البروكلي بالباردة (بارف)

يقول جيورا شيموني: "للحصول على طريقة جديدة لخدمة البروكلي ، جرب هذا الصلصة الباردة السمسم. يمكنك بسهولة تحضيرها في دقائق معدودة. وهو لذيذ جدا حتى الأطفال سوف يأكلونه. خذ هذه السلطة الخضراء على متن نزهة ، وقدميها مع السمك لتناول عشاء خفيف ، أو استمتع بتناولها كطبق جانبي صحي لتناول غداء السبت. "

اجعلها وجبة

لأن هذه السلطة من المفترض أن تتمتع بالبرودة ، فهي مثالية للغداء المرزوم والنزهات. إقرانها مع غيرها من baggables البني مثل Bagel مع Lox ، Boursin & الأفوكادو ، أو الترمس من سلطة المعكرونة سوبا المبردة مصنوعة إما مع أو بدون سمك السلمون. كما سيكون من المرافقات الرائعة لتوفو الزنجبيل الحلو الذي يقدم مع سلو قوس قزح وسلطة الأرز المحرمة مع المشمش والبندق.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. اغسل البروكلي. تجاهل الأوراق. قطع الجزء الأصعب من السيقان. فصل القرنبيط إلى زهيرات ، وقطع أجزاء العطاء من السيقان إلى جولات
  2. في وعاء كبير ، احضر الماء للغليان السريع. أضف الزهيرات وجولات الساق. يُغطّى المزيج ويُغلى لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يصبح البروكلي أخضر اللون. نقل القرنبيط إلى مصفاة كبيرة ، استنزاف ، وشطف تحت الماء الجاري البارد لوقف عملية الطبخ. ضع البروكلي في وعاء كبير وضع جانباً.
  1. في وعاء صغير ، اخلطي صلصة الصويا وزيت السمسم والخل والسكر والملح. صب فوق البروكلي المبردة.
  2. ضع بذور السمسم في مقلاة جافة على حرارة متوسطة. قم بتحمير البذور ، قم بتحريك المقلاة بانتظام ، حتى تصبح البذور ذات لون بني فاتح. إضافة بذور السمسم المحمص إلى سلطة القرنبيط وإرم بلطف.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 73
إجمالي الدهون 3 جم
الدهون المشبعة 0 ز
دهون غير مشبعة 1 غرام
كولسترول 0 ملغ
صوديوم 541 مجم
الكربوهيدرات 9 ز
الألياف الغذائية 4 جم
بروتين 4 جم
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)