هذه البرغر هي سريعة وسهلة لإعداد وطهي على الشواية. صلصة رسيستيرشاير والسكر البني قليلاً تعطي البرغر بعض نكهة رائعة. جرب هذه البرغر مع صلصة Remoulade اللذيذة أو Chipotle Mayonnaise .
من 15 ٪ إلى 20 ٪ من محتوى الدهون والطهي السليم سوف يعطيك البرجر اللذيذ الأكثر شيوعًا. تُعدّ التوابل والبهارات مهمة أيضًا ، وستجد عددًا من الاقتراحات أسفل الإرشادات.
أنظر أيضا
سلامة الغذاء: درجة الحرارة الداخلية للبرغر
ماذا ستحتاج
- 1 إلى 1 1/2 جنيه لحم بقري مفروم ، 80٪ إلى 85٪
- 2 ملعقة شاي صلصة رسيستيرشاير
- 1 ملعقة صغيرة من السكر البني ، اختياري
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الشواية.
- الجمع بين جميع المكونات حتى المزيج جيدا.
- شكل الخليط في 4 أو 5 الفطائر. باستخدام الإبهام ، اجعل المسافة البادئة في وسط كل برجر.
- استجواب الهامبرغر لمدة 5 دقائق على كل جانب ، أو حتى الانتهاء.
- إذا رغبت في ذلك ، فإن البرجر الأعلى مع الجبن المقطعة إلى شرائح دقيقة حوالي 1 دقيقة قبل الانتهاء من ذلك.
- تُقدَّم في الكعك المقلي المحمّص بالطبقة المفضلة لديك والصلصات.
تتصدر الاقتراحات
- هش المطبوخة بيكون
- شرائح الطماطم والخس
- فلفل جاك تشيز ، سويسري ، شيدر ، أمريكي ، بلو تشيز ، أو مونستر
- حلقات الفلفل الهلابيني
- بصل مقطع شرائح
- حلقات البصل المقلية
- بصل محمر
- الفلفل المشوي أو Poblanos
نصائح الخبراء
- ارتفاع الدهون يعني البرغر أكثر العصير ، لكنه يعني أيضا انكماش. جعل البرغر الخاص بك حوالي 1/2-inch أكبر من القطر في قطر لضبط للانكماش.
- للحصول على البرغر من حجم موحد تماما ، وزنها أو استخدام مغرفة الآيس كريم لقياس كل برغر.
- إذا كان اللحم يعلق ، قم بتنظيف يديك بالماء أثناء تشكيل البرغر.
- يُضاف البصل المبشور أو اللحم المقدد أو الجبن إلى مزيج البرجر.
- لتجميد ، ترتيب الفطائر على ورقة الخبز وتجميد. عندما تكون البرغر صلبة ، ضعها في وعاء ، مفصولة بأوراق من ورق الشمع.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 327 |
| إجمالي الدهون | 16 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 6 ز |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 126 ملغ |
| صوديوم | 152 مجم |
| الكربوهيدرات | 2 غرام |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 40 جم |