هذا الصلصة remoulade هو بديل ممتاز لصلصة التارتار أو صلصة الكوكتيل . إنها إضافة كلاسيكية لسندويشات المحار أو الروبيان ، وهي رائعة مع أنواع أخرى من الأسماك المقلية أو المأكولات البحرية. يجعل طبقة برغر ممتازة ، أيضا!
Remoulade هو صلصة أو صلصة من أصل فرنسي. تحتوي الصلصة في كثير من الأحيان على الفجل وقد تحتوي صلصة ريمولاد على طريقة نيو أورلينز أحيانًا على بيض مسلوق مسلوق.
هذا الإصدار لا يستخدم الفجل ، ولكن لا تتردد في إضافة حوالي 1-2 ملاعق طعام إذا كنت تريد. تضيف مخللات الكورنخون المفرومة ونبات الكبر والخردل نكهة رائعة إلى المايونيز ، والنكهة تشبه صلصة التارتار.
إذا لم تتمكن من العثور على العصائر ، استخدمي المخلل المقطّع أو الشبت المفروم أو الشبت المخلوط اللذيذ.
ماذا ستحتاج
- 3/4 كوب مايونيز
- 1 1/2 ملعقة طعام من cornichon (مفرومة ناعما ، أو
- حسن الشبت المخلل المذاق)
- 1 ملعقة صغيرة من الكبر (مفرومة فرماً ناعماً)
- 1 ملعقة طعام عصير ليمون
- 1 ملعقة طعام من الخردل (براون الحار أو الحبيبي ديجون)
- 2 ملعقة صغيرة من البقدونس (طازجة ، مفرومة)
- اختياري: 1/4 ملعقة صغيرة من الطرخون (ورقة جافة)
- 1 صلصة ساخنة داش (أو حسب الرغبة)
- 1 قرص ملح (أو حسب الرغبة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- يُمزج المايونيز مع الكورنيكون المقطّع أو المذاق والكبر المفروم وعصير الليمون والخردل والبقدونس والطرخون ، في حالة استخدامه.
- تذوق وإضافة الصلصة الحارة والملح ، حسب الحاجة.
- غطّ وبرّاد صلصة الريمولاد حتى وقت التقديم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 146 |
| إجمالي الدهون | 16 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 9 ملغ |
| صوديوم | 225 ملغ |
| الكربوهيدرات | 1 غرام |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 0 ز |