سبايسي البيرة الخردل وصفة

هذه وصفة الخردل سهلة الصنع رائعة على الكلاب الساخنة ، ولكن أيضا في سلطة البطاطس ، أو مختلطة في ضمادات السلطة والمخللات.

في أبسطها ، البهارات التي نسميها الخردل ، والتي يطلق عليها أيضاً "الخردل الجاهز" ، هي بذور نبات الخردل بالإضافة إلى الماء. إضافة الخل أو حامض آخر يحافظ على البهارات والتوابل حتى يتمكن من الصمود مع مرور الوقت.

تستخدم هذه الوصفة البيرة بدلاً من الماء ، وإضافة القليل من الملح للنكهة ، وتضمنت مزيجًا من بذور الخردل وبذور الخردل بالكامل. القليل من العسل يوازن النكهات.

عندما يتم تكسير بذور الخردل (سحق طفيف أو الأرض إلى مسحوق ناعم) وتعرض للسائل ، يحدث تفاعل ينتج عنه طعم بهار حار حار. استخدام بذور الخردل (نوع spiciest) والبيرة الباردة لخردل حار. للحصول على نكهة أخف ، استخدمي بذور الخردل الصفراء (التي تسمى أحيانًا باللون الأبيض) والبيرة الدافئة.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. طحن البذور في طاحونة التوابل لمدة 15 ثانية. أنت لا تريد أن تقلل بذور البودرة بالكامل - يجب أن تكون كاملة في الغالب ، ولكن قد يتم سحقها قليلاً. بدلا من ذلك ، يكون في ذلك مع هاون ومدقة.
  2. الجمع بين البذور سحق قليلا ، ومسحوق الخردل ، والملح في وعاء صغير. ضجة لخلط المكونات الجافة. مزيج في البيرة والخل والعسل. قد يبدو الخردل من السورب في هذه المرحلة. لا تقلق - سوف يزداد سمكا كما بذور الخردل ومسحوق تمتص السوائل.
  1. قم بتغطية وتخزينها في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين قبل استخدامها. هذا وقت الانتظار مهم ، وليس فقط لأنه يسمح بالوقت لسمك الخردل. الخردل الطازج لديه طعم مر ، قاس. أن يذوق المرارة (على الرغم من أن النكهة لا تزال تبتعد) مثل الخردل الأعمار.
  2. بعد الانتظار لمدة يومين ، قم بنقل الخردل إلى جرة زجاجية نظيفة. تغطية بإحكام.

سوف يحفظ الخردل في الثلاجة لمدة 4 أشهر على الأقل. لتخزين أطول في درجة حرارة الغرفة ، باستخدام 1/4 أو 1/2-pint تعليب الجرار والأغطية ومعالجتها في حمام ماء مغلي لمدة 10 دقائق. بمجرد فتحه ، قم بتخزين الجرار المجهزة في الثلاجة ، تمامًا كما قمت بتخزينها.

الاختلافات:

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 21
إجمالي الدهون 1 غرام
الدهون المشبعة 0 ز
دهون غير مشبعة 0 ز
كولسترول 0 ملغ
صوديوم 131 ملغ
الكربوهيدرات 3 جم
الألياف الغذائية 1 غرام
بروتين 1 غرام
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)